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2017-04-07
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很久没吃自助餐 (放题不计算), 一直都有留意各酒店餐厅的资讯, 这家看了很久, 今日终于有机会试!今早即兴想夜晚食buffet, 7时半的时段已满座, 只余下5时至7时的时段, 不管了！反正这个时段只少了冻龙虾, 不一定要吃冻龙虾就是吧！ 先不谈食物味道, 以下地方店方实虽改进:- 早场座位不爆满, 但4人台却分拆给两台互不相识的食客坐, 大家距离只有10多cm左右, 给400多块吃自助餐也要搭台? - 厨师大多笑容欠奉, 特别是负责刺身和寿喜烧的师傅; 煮寿喜烧的师傅更是木无表情, 让人感觉不好- 寿司部师傅欠主动性, 见你站在柜台前等切刺身, 还在远处边做自己的其他工作(你的主要工作是帮客人切刺身! ), 边问你要什么, 你不说要什么, 他就是不行过来! - 每次能取的食物的份量过少, 寿喜锅和刺身是极度离谱的例子, 限取不是问题, 但每次只给1片和牛肉(配菜比牛肉更多!), 带子刺身只给你两片, 很吝啬! 服务方面唯一赞的地方是, 服务员收碟速度勤快.....基本你吃完没多久就会有专员把碟收走, 效率颇高。推介1.酥皮海鲜汤: 酥皮很脆, 沾上忌廉汤来吃, 好味, 汤亦足料,
今早即兴想夜晚食buffet, 7时半的时段已满座, 只余下5时至7时的时段, 不管了！反正这个时段只少了冻龙虾, 不一定要吃冻龙虾就是吧！
先不谈食物味道, 以下地方店方实虽改进:
- 早场座位不爆满, 但4人台却分拆给两台互不相识的食客坐, 大家距离只有10多cm左右, 给400多块吃自助餐也要搭台?
- 厨师大多笑容欠奉, 特别是负责刺身和寿喜烧的师傅; 煮寿喜烧的师傅更是木无表情, 让人感觉不好
- 寿司部师傅欠主动性, 见你站在柜台前等切刺身, 还在远处边做自己的其他工作(你的主要工作是帮客人切刺身! ), 边问你要什么, 你不说要什么, 他就是不行过来!
- 每次能取的食物的份量过少, 寿喜锅和刺身是极度离谱的例子, 限取不是问题, 但每次只给1片和牛肉(配菜比牛肉更多!), 带子刺身只给你两片, 很吝啬!
服务方面唯一赞的地方是, 服务员收碟速度勤快.....基本你吃完没多久就会有专员把碟收走, 效率颇高。
推介
1.酥皮海鲜汤: 酥皮很脆, 沾上忌廉汤来吃, 好味, 汤亦足料, 我俩忍不住各喝了两碗
2.蟹脚: 淡淡海水咸味, 蟹肉很鲜
不过不失之选
- 和牛寿喜烧: 汤底味道ok, 和牛尚算肥美和焾, 但未到惊为天人的级数
- 寿司: 玉子, 三文鱼和虾等味道正常, 但没大惊喜
- 三文鱼和带子刺身, 算是新鲜, 但略嫌不够鲜味
- 黑椒牛仔骨: 肉厚, 味道普通吧！
- 草莓千层酥: 酥皮仍脆, 配上微酸的草莓片, 味道ok
中伏之选
- 冻青口: 无味的
- 烧牛肉: 脂肪有点过多, 很腻
- 蒜蓉蒸扇贝: 味道很淡, 扇贝有点雪藏味
- 片皮鸭: 外皮冰冷, 鸭肉切得太厚, 影响口感
- 鸳鸯炒饭: 蕃茄汁料味道尚可, 但鸡肉有雪藏味
- 印度咖喱及脆片: 脆片很咸! 咖喱汁不够香浓
- 心太软: 你的心意想传达给对方知道吗？
店方很有心思! 你只要把说话写在纸上, 师傅便会把你的心意都画写在放有心太软的碟上。不过, 心思归心思, 味道也十分重要。心太软虽流心但不够甜, 朱古力味亦不浓教人失望
- 日式芝士蛋糕: 很淡, 没芝士味
- 朱古力蛋糕: 上面有类似红桑莓酱的东西, 很酸
- 栗子挞: 栗子蓉只有死甜
综合味道和款式等各方面, 总评价如下:
1. 热盘选择不够多元化
除卡邦尼意粉外, 其他都是中菜, 蒸鱼, 蒸扇贝, 花胶鸭掌, 冬菇烩海参, 黑椒牛仔骨之类....不爱好中菜的会感觉没选择, 味道上亦需改进
2. 刺身有五款, 算是中规中矩; 寿司都有五到六款, 味道正常, 不过不失
3. 冻海鲜和冷盘区
冻海鲜款式还好吧, 除生蚝外, 还有虾, 青口,蟹脚和面包蟹, 不过, 质素较好的亦只有蟹脚; 冷盘区有5至6款选择, 还好吧, 质素普普通通没特别
4. 现煮区域算是多点中式以外的食物选择, 火脊和牛和三文鱼寿司, 和牛寿喜烧, 美式烧牛肉, 片皮鸭, 炒牛柳粒和海鲜串烧都有, 虽然选择多, 但味道上却有待改善。
5. 甜品区是灾难区, 甜品虽有约十多款选择, 而且外表精致, 但只每款吃了一件, 就没意欲再取, 连令人最期待的心太软, 味道都只是麻麻。作为甜品爱好者的我表示极度失落
是次用了信用卡的88折优惠, 埋单两人不用HKD900, 不能说是难食, 但以这个超普通的食物水准来说, 这个价位实在不值!
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