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2011-11-29
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几位久未见面的旧友好来探访家中小友，玩得不亦乐乎，甚高兴。看一看时间，是时候祭一祭五脏庙了。谈得意犹未尽，很想继续未完的对话，唯有暂时放下小友在家中由佣人照顾一会吧，这样才可以谈得畅快....土记区内主打街坊小炒的店子数目多的是，光顾过的亦有不少，但偏偏这间位处于下乡道，近街市附近的菜馆却完全没有甚么印象....这一类极地踎的街坊菜馆一直是我的挚爱 --- 既可以毫无忌禅，不顾仪态的畅所欲言，消费又极之公道，叫它三五七碟𩠌每人都只是百多大洋便落楼，实在抵食....想不到几位旧友亦是这类食店的粉丝。有同道中人一同大杯酒大块肉吞下肚，是真正的"不亦乐乎"了....有啤酒在场，叫些送酒小吃自然是必备的。好友之一的T小姐提议来一份炸大肠拼沙拉骨，这当然是叫好又叫座了。大肠外皮甚脆亦不太难咬得动，不过就有点异味，而且浓度也是不轻的；沙拉骨说是"骨"，但吃到大部份都是净肉的猪扒位。下了松肉粉去处理是少不免的，幸好甜酸汁调得味适中，用来伴饭吃是甚可口的。若沙律酱可以重手一些就更佳...蒜蓉豆苗份量甚多，以现在街市卖二十至四十大洋一斤的价位来说，这儿已叫做算抵食。稍嫌蒜味不够重，不过豆苗本身没有炒得过
几位久未见面的旧友好来探访家中小友，玩得不亦乐乎，甚高兴。看一看时间，是时候祭一祭五脏庙了。谈得意犹未尽，很想继续未完的对话，唯有暂时放下小友在家中由佣人照顾一会吧，这样才可以谈得畅快....
土记区内主打街坊小炒的店子数目多的是，光顾过的亦有不少，但偏偏这间位处于下乡道，近街市附近的菜馆却完全没有甚么印象....
这一类极地踎的街坊菜馆一直是我的挚爱 --- 既可以毫无忌禅，不顾仪态的畅所欲言，消费又极之公道，叫它三五七碟𩠌每人都只是百多大洋便落楼，实在抵食....
想不到几位旧友亦是这类食店的粉丝。有同道中人一同大杯酒大块肉吞下肚，是真正的"不亦乐乎"了....
有啤酒在场，叫些送酒小吃自然是必备的。好友之一的T小姐提议来一份炸大肠拼沙拉骨，这当然是叫好又叫座了。大肠外皮甚脆亦不太难咬得动，不过就有点异味，而且浓度也是不轻的；沙拉骨说是"骨"，但吃到大部份都是净肉的猪扒位。下了松肉粉去处理是少不免的，幸好甜酸汁调得味适中，用来伴饭吃是甚可口的。若沙律酱可以重手一些就更佳...
蒜蓉豆苗份量甚多，以现在街市卖二十至四十大洋一斤的价位来说，这儿已叫做算抵食。稍嫌蒜味不够重，不过豆苗本身没有炒得过老，没太多渣，而且颜色仍碧绿的....
豉汁蒸鳝的鳝肉有点过淰，不是吾之大爱，始终爽而弹牙的才是妙品；幸好蒜头豆豉是一贯排档的手艺习惯，即下得毫不轻手，入口自然够晒惹味。此时可以做的，唯有举高手，叫侍者再来个白饭....
之前略知这里的海鲜很抵食，本来想吃盐焗奄仔，但老板说没有返货，唯有叫了两只大肉蟹来以花雕加蛋白去蒸之。怎知做出来的却是强差人意 --- 酒味浓得有点over，太苦了；蛋白蒸得过火，太老了；蟹肉还可一些，多汁又颇鲜甜....沙嗲粉丝虾煲最好的地方是嗦尽味道的粉丝够多。其余的，皆只是乏落足陈而已 --- 虾不够爽鲜；沙嗲味道温温吞吞的，不香亦不惹味....
说老实话，这里炮制的食物味道只属一般。不过说是经济实惠之小菜馆，也是真的....
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