老上海飯店

营业中

休息中

早年好友曾在这里搅过饭局，水准非常出色，而且价钱合理，一直令我和太太念念不忘；早前得知好友今年再搅，当然立即报名参加。今次同样选在有独立卫生间的「英皇」VIP房间内，朋友更特别带来陈年花雕酒及甜酒，感激不尽。首先上场的五小碟前菜，分别系肉质嫩滑带浓浓酒香的「醉鸽」、松软又有弹性的「烤麸」 、清新不腻的「香干马兰头」、呈溏心状的「水晶熏蛋」及 爽脆鲜味的「葱油海蜇萝卜丝」，每一样也各有其特色。鲜嫩爽弹的河虾仁跟著上场，配上翠绿圆润的甜豆，出色又好味，不消一会已吃个碟底朝天！火瞳鸡炖翅～超大煲的鸡炖翅，立时吸引在场的每一位，一梳梳的鱼翅、顶级的金华火腿、鸡肉，慢火熬煮多个小时而成，汤底质感浓稠，微微黏口，味道甘香甜美，香浓且润喉，每一口也吃到爽滑弹牙的鱼翅，超级满足；火瞳皮充满胶质，软熟有弹性，令人忍不住吃完想再吃，超级美味。😋鸡米锅巴卷～大厨先把锅巴炸脆，在未成形前卷成手卷状，吃时把切好的食材放入锅巴之中，既好味又酥脆，卖相及味道也非常吸引；期间食友不停追问搅手，鸡米中有什么材料，据搅手说会根据时令及大厨喜好，而作出调整，未必每次也一样，就今次眼看有鸡肉、芹菜、青瓜、松子、红萝卜、葱花等