龍鳳廚坊 (已結業)

起初以为此店是潮州菜馆，但菜单中却有其他广州及港式小炒，并不像是吃打冷的地方。先喝青榄猪肺汤，无论是味道及汤色都和一般猪肺汤有很大差别，入口味道淡薄，只有少许橄榄的甘味及猪肉的香气。碌鹅是第一次吃，回来上网找资料，有说「碌」字是东莞土话，就是煮的意思，有说是把鹅在酱汁里「碌」（滚动之意），众说纷纭。无论如何，这都是和卤水鹅完全不同的东西，酱油的味道非常浓，狮头鹅肉嫩皮滑，十分美味。煎焗鱼嘴,明明是炸的，何来有焗？要吃这菜还是要去顺德菜馆，这种炸的弄法太过油腻，只有脆而没有鱼的鲜。见邻桌的啫啫芥兰很好吃的样子，我们也来一客，啫得香口惹味，虽说芥兰已不当造，但这晚吃的却仍很爽甜，现在吃蔬菜的季节已经越来越模糊。赛香肉，应是更胜香（狗）肉的意思，煮的是猪手而不是香肉，主要是用九层塔、花椒、八角、胡椒及其他香料去煮，非常入味，猪手弹牙但不韧，不错吃。小臣爸在乡下时是煮香肉的能手，来香港后亦以同样的方法来煮羊肉，但他是用大葱、南乳及腐乳去焖，和这种弄法完全不同。最后店家送上桂花杞子糕作结。此店的出品不是样样都出色，但几道乡土菜很有特色，侍应礼貌周周，可以再来。