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2022-01-21
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今日去开荃湾，原本想吃的店不知是否已结业，完全找不到，行经这间拉面店，看到有沾面就决定这间了。入门前人多到要排队，前面有3人，不到十分钟便可入内。排队期间有点餐纸供选定吃什么，我选了沾面（日限30份）和一份荀，入门前得知原来午市现在有半份小吃免费，没选择就是烧肉，所以我选的荀也就免费了。入座后已有水提供，只须等待食物到来。里面的座位其实也不少，设计但跟日本一些拉面店都很相似。沾面我全部都选了普通，这样满满的份量很充足，一个大男人正常食量应可吃得完，但细食的人最好选减半或75%，减的只会是拉面量，其他不会有少，不用担心。重要的是不要吃剩浪费食物，这对而店家和对食物而言都很没礼貌。汤头很美味，有饱满的鱼介味，喜欢海的旨味要试试。肉味浓，荀也相当美味，其他配菜也份量十足，是会让人喜欢上的味道。沾面吃后人余下的浓汤，可以请店员加上清汤中和，再喝下去，有着不一样的美味。不过有满意也有可改善的地方，沾汤的碗相信并没有预热，所以沾汤来到时已不是滚汤，摸汤碗只感到是温的，汤也只是一般热度，能直接入口，每一次加入拉面挂汤后，汤的温度都流失得很快，到后半时已经快要变冷汤了。希望店家能够改善一下，相信会更好
入门前人多到要排队，前面有3人，不到十分钟便可入内。排队期间有点餐纸供选定吃什么，我选了沾面（日限30份）和一份荀，入门前得知原来午市现在有半份小吃免费，没选择就是烧肉，所以我选的荀也就免费了。
入座后已有水提供，只须等待食物到来。里面的座位其实也不少，设计但跟日本一些拉面店都很相似。
沾面
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沾面我全部都选了普通，这样满满的份量很充足，一个大男人正常食量应可吃得完，但细食的人最好选减半或75%，减的只会是拉面量，其他不会有少，不用担心。重要的是不要吃剩浪费食物，这对而店家和对食物而言都很没礼貌。
汤头很美味，有饱满的鱼介味，喜欢海的旨味要试试。肉味浓，荀也相当美味，其他配菜也份量十足，是会让人喜欢上的味道。
沾面吃后人余下的浓汤，可以请店员加上清汤中和，再喝下去，有着不一样的美味。
不过有满意也有可改善的地方，沾汤的碗相信并没有预热，所以沾汤来到时已不是滚汤，摸汤碗只感到是温的，汤也只是一般热度，能直接入口，每一次加入拉面挂汤后，汤的温度都流失得很快，到后半时已经快要变冷汤了。希望店家能够改善一下，相信会更好。
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