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2011-08-15
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猪肠粉，亦称斋肠，名字起源是因其外貌似足猪肠。一般小食店的都是现成来货番蒸，no good。猪肠粉是龙少爷超爱小食之一，这种简单的平民美食要做得好也很不容易.。斋肠本身无味，所以调味酱就成为重点。甜酱、麻酱、辣酱、豉油、芝麻。。。虽然味道全靠酱料,，肠粉本身滑溜与否也是另一重点。要推介好吃的猪肠粉，在湾仔VTC对面的小食店就非常不错，铺面经常人头涌涌。这里一条条蒸起的白滑肠粉，绝对是如 Fancl 无添加。剪成一段段之后，再加点酱油、甜酱、麻酱、芝麻就可以吃即场堂吃。混好酱，急不及待放入口。一入口肠粉已溜了到喉咙内，质感超滑。虽则大家吃肠粉都是想吃酱，但此店的肠粉入口除了麻酱甜酱的味道外，嚼久一点可感到肠粉的米香，真的抵赞。一碟剩惠 $6 元，吃毕已半饱了，满足。若各位有其他好吃肠粉推介，不妨提供一下！
猪肠粉，亦称斋肠，名字起源是因其外貌似足猪肠。一般小食店的都是现成来货番蒸，no good。
猪肠粉是龙少爷超爱小食之一，这种简单的平民美食要做得好也很不容易.。斋肠本身无味，所以调味酱就成为重点。甜酱、麻酱、辣酱、豉油、芝麻。。。虽然味道全靠酱料,，肠粉本身滑溜与否也是另一重点。
要推介好吃的猪肠粉，在湾仔VTC对面的小食店就非常不错，铺面经常人头涌涌。
这里一条条蒸起的白滑肠粉，绝对是如 Fancl 无添加。剪成一段段之后，再加点酱油、甜酱、麻酱、芝麻就可以吃即场堂吃。
混好酱，急不及待放入口。一入口肠粉已溜了到喉咙内，质感超滑。虽则大家吃肠粉都是想吃酱，但此店的肠粉入口除了麻酱甜酱的味道外，嚼久一点可感到肠粉的米香，真的抵赞。一碟剩惠 $6 元，吃毕已半饱了，满足。
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