海景海鮮酒家

营业中

休息中

每年婆婆生日，必定要去流浮山走一趟，说是感受一下年轻时拍拖的回忆。之后，我们总是会来这家餐馆用餐。到流浮山食海鲜，我最爱吃炒海斑球、炇斑头腩、蒜蓉粉丝蒸扇贝丶蜜烧金𧐢及咸鱼炒饭。首先要介绍的，就是炒海斑球。虽然这道菜，在许多酒家也能吃到，但味道及口感就未必能及。这道菜考究在于用料之新鲜及火候的控制，煮了出来，不能太油也不能太干，肉质爽口弹牙，功夫才算上乘。而我每年会来这里，也未曾尝到不及格的炒球，确实很到家。再来，就是炆斑头腩。香脆可口，没有多余的汁芡，咬下去仍然能保持肉质柔嫩、香滑。蒜蓉粉丝蒸扇贝及蜜烧金𧐢并没有啥特别，只是个人特别喜爱甲壳类海鲜而已。最后就是咸鱼炒饭。炒饭很干身；用料方面，可以看出大厨对咸鱼并无吝啬，可以说是大件夹抵食。饭后更会送上生果拼盘，完美。