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2019-04-10
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万发海鲜火锅是一家两层菜馆，设有落地玻璃的食材区域，放置不同种类的海产 ; 另设烧味部，有机会一睹师傅在烹煮烧味的过程。店内通道尚算宽敞，出入口有无障碍设施。为了庆祝亲友生日，在一周前已订了枱，点了大家都喜爱的菜式: 鱼、虾、鸡、牛、猪等。灼海虾($224) 大只海虾，虾肉鲜甜，好味咕噜肉($88) 没有太多肥猪肉，甜酸度适中，每块肉都能挂汁，挂汁后仍有轻微脆身口感翠塘豆腐($78) 份量足兼材料丰富，内有豆腐、菇类、蛋白等材料，口感软滑，加上芡汁的调味是一道特别的清淡菜粉丝什菜煲($88) 煲内有粉丝、菜、黑木耳和菇类等，是用热锅上的清淡菜玫瑰油鸡半只($98) 肉质嫩滑，稔身薯仔牛柳粒($98) 薯仔脆身，牛柳粒入味及稔身，够镬气，再加上黑椒粒格外冶味，非常好味兼抵食清蒸沙巴龙趸一条($198) 肉质新鲜，鱼肉嫩滑甜美，烹调恰到好处 豉汁蒸鳝($168) 鱼肉厚薄适中，够入味无论是炒或蒸的火候、食材配料和酱汁的处理，足以证明掌厨者的工夫认真不错!
灼海虾($224) 大只海虾，虾肉鲜甜，好味
灼海生虾
$224
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咕噜肉($88) 没有太多肥猪肉，甜酸度适中，每块肉都能挂汁，挂汁后仍有轻微脆身口感
咕噜肉
$88
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翠塘豆腐($78) 份量足兼材料丰富，内有豆腐、菇类、蛋白等材料，口感软滑，加上芡汁的调味是一道特别的清淡菜
翠塘豆腐
$78
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粉丝什菜煲($88) 煲内有粉丝、菜、黑木耳和菇类等，是用热锅上的清淡菜
粉丝什菜煲
$88
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玫瑰油鸡半只($98) 肉质嫩滑，稔身
玫瑰油鸡半只
$98
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薯仔牛柳粒($98) 薯仔脆身，牛柳粒入味及稔身，够镬气，再加上黑椒粒格外冶味，非常好味兼抵食
薯仔牛柳粒
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清蒸沙巴龙趸一条($198) 肉质新鲜，鱼肉嫩滑甜美，烹调恰到好处
清蒸沙巴龙趸
$198
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豉汁蒸鳝($168) 鱼肉厚薄适中，够入味
豉汁蒸鳝
$168
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无论是炒或蒸的火候、食材配料和酱汁的处理，足以证明掌厨者的工夫认真不错!
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