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2018-11-16
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好简单嘅一间日式拉面店(当然佢嘅主打系食沾面), 环境及装修都好普通, 位处于旺角最繁忙嘅女人街内, 原本一心谂住嚟试一试, 却意外带来四个字: 身心满足。原因(1)系呢度嘅座位空间, 间格恰到好处, 令人觉得坐得好舒适。唔会有太多多余嘅装饰 (我哋叫做"花臣"嘅嘢), 令我觉得好似去到日本一啲旧式嘅小店, 简约直接, 实而不华。(2) 店内嘅服务员及厨房嘅师傅, 睇落都系一班后生仔, 带著好难得嘅「诚恳态度」招呼我哋, 服务贴心。(3) 我哋有带住幼童, 服务员好自觉地为我哋 安排"碗仔", 而只碗仔系用滚水渌过, 系暖嘅。 呢份温暖, 暖入心。由于我好「大乡里」, 喺点餐之前, 向店员请教, 餐牌上每一项细节及内容、应该点样选择、等等。然后我哋点选咗以下食物:<白汤豚骨拉面> 汤味浓郁,唔算太咸, 但比较杰身。幼身面, 爽, 浸咗喺汤一段时间都唔会 淋得太快, 亦唔会黐埋一旧旧。肉系肥嘅腩肉(唔系日式叉烧), 感觉好似肥腻, 但食落又ok㖞, 都食得晒, 又唔会太腻济。配菜有半只 糖心卤水蛋、云耳丝、笋干, 全部都好味。<特浓豚骨沾面> 依一份系我本
原因
(1)系呢度嘅座位空间, 间格恰到好处, 令人觉得坐得好舒适。唔会有太多多余嘅装饰 (我哋叫做"花臣"嘅嘢), 令我觉得好似去到日本一啲旧式嘅小店, 简约直接, 实而不华。
(2) 店内嘅服务员及厨房嘅师傅, 睇落都系一班后生仔, 带著好难得嘅「诚恳态度」招呼我哋, 服务贴心。
(3) 我哋有带住幼童, 服务员好自觉地为我哋 安排"碗仔", 而只碗仔系用滚水渌过, 系暖嘅。 呢份温暖, 暖入心。
由于我好「大乡里」, 喺点餐之前, 向店员请教, 餐牌上每一项细节及内容、应该点样选择、等等。然后我哋点选咗以下食物:
<白汤豚骨拉面> 汤味浓郁,唔算太咸, 但比较杰身。幼身面, 爽, 浸咗喺汤一段时间都唔会 淋得太快, 亦唔会黐埋一旧旧。肉系肥嘅腩肉(唔系日式叉烧), 感觉好似肥腻, 但食落又ok㖞, 都食得晒, 又唔会太腻济。配菜有半只 糖心卤水蛋、云耳丝、笋干, 全部都好味。
白汤豚骨拉面
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<特浓豚骨沾面> 依一份系我本人食嘅。沾面选用嘅面系粗少少嘅面, 我最钟意。 用料及内容基本上跟汤拉面嘅一样, 佢真𠮶个浓汤, 再咸少少, 再浓郁一啲, 非常正!
特浓豚骨沾面
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腩肉
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沾面
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沾面浓汤
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<煎饺子> 应该系普通来货加工, ok嘅, 皮脆内 juicy, 煎得好食。
煎饺子及鸡软骨棒
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<鸡软骨棒> 都应该系普通来货加工, 同样, 处理得唔错。加咗沙律酱、大葱, 令味道更加多层次。
希望保持水准及继续努力, 加油!
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