文聚料理(分子) (已結業)

我估呢个店可能系用低温煮法将啲食材整到好嫩滑，所以先至有分子之称。礼拜日同个老友来食，时而点搭正入到来，冇其他客，任坐。 半份虾丸，有五粒，表面微焦，香气扑鼻，咬落弹牙，味道算清淡，真系几好食；半只水晶鸡，样就正常，食落先知原来更加好食，好嫩滑， 味道又安安好；牛肉牛筋萝卜煲，好大份，伴饭一流，都系好淋嘅口感；再加一碟娃娃菜，两条友食到饱，店家送嘅糖水都只能分咗一碗试下味道，雪耳红枣羹，唔太甜，好味。