成記茶寮

营业中

休息中

11时到达，不少顾客都在吃早餐，原来猪扒饭在12时准时开卖。我们11时45分再去，已经有不少客人等候，似乎大家都是为这个「猪扒饭」而来。幸运地，我们跟别人搭台的情况下，能坐下吃第一轮的饭。点了「猪扒饭」和「猪扒鸡翼饭」。等足20分钟的猪扒饭终于来了！猪扒饭淋上偏黑的豉油汁，这就是店家驰名秘制的「豉油汁」，客人都是为这个又甜又香的豉油汁而来。猪扒够厚又大大块，即叫即炸，猪扒连骨大如手掌，一碟已是两个女生的份量！连骨猪扒不但肉厚，吃起来更软滑，加上师傅肯下工夫，猪扒肉吃起来软腍有弹性，一点也不韧。豉油汁不死咸，反而带有甜味，闻起来亦似有焦糖般的豉油甜香，令人吃个不停。鸡翼配上这汁，有如瑞士鸡翼，无可比拟。这猪扒与鸡翼配上黑豉油，𩠌饭一流，令人愈吃愈想食。怪不得有人将此「豉油猪扒饭」形容为「死前必吃」之物。要是这店在我家的附近的话，我一定每星期至少会去吃一次，天气热都咁话XD哈哈！