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2015-11-28
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打冷系我几中意吃嘅菜式，贪佢有多款式，冻嘅热嘅，香口湿润都齐，对为食的我就适合不过！今日走到北角，成条街都系食肆，见到呢间潮州菜馆门口有人排队，又俾阵阵卤水香吸引，于是同朋友就入去尝尝。由于有两个舖位，等左十五分钟就入座了。酷爱蚝仔的我当然点了个蚝仔粥和炸蚝饼，当然少不了经典的春菜腩肉！还点了卤水鹅拼鹅肠和反沙芋。首先来的是春菜腩肉（48），春菜炆得腍甜，很有菜味，加入烧肉去炆，个人嚟讲就有少少太重味道，尤其一放凉就感觉有点咸。。。接下来是鹅件拼鹅肠（$138）。大大碟的。鹅肠的份量不少呢！店家炮制的无味精卤水鹅件肉软多汁，加上有点点香料味卤水汁，连骨头都吮得出香味。配上酸醋更可提升肉味又减少一点油腻感觉。至于鹅肠是新鲜货，洗得很干净入口没有异味，一点都不难咬开。美中不足是鹅油香不足，不过健康一点都是好事！另外他们的招牌菜蚝仔粥（$42）份量都几多的，一个小号的两个人都够分每人两碗。蚝仔大大只又新鲜，入口蚝味浓郁，配上方鱼，肉碎，芫茜，唐芹，饮落粥水好鲜甜！啖啖粥都有蚝仔真系好好！至于煎蚝饼（$55），肥美的蚝仔都系分量多，有两块大大的蚝饼做法亦传统，用上重蛋香的鸭蛋，沾一沾带咸香的鱼
打冷系我几中意吃嘅菜式，贪佢有多款式，冻嘅热嘅，香口湿润都齐，对为食的我就适合不过！今日走到北角，成条街都系食肆，见到呢间潮州菜馆门口有人排队，又俾阵阵卤水香吸引，于是同朋友就入去尝尝。
由于有两个舖位，等左十五分钟就入座了。酷爱蚝仔的我当然点了个蚝仔粥和炸蚝饼，当然少不了经典的春菜腩肉！还点了卤水鹅拼鹅肠和反沙芋。
首先来的是春菜腩肉（48），春菜炆得腍甜，很有菜味，加入烧肉去炆，个人嚟讲就有少少太重味道，尤其一放凉就感觉有点咸。。。
接下来是鹅件拼鹅肠（$138）。大大碟的。鹅肠的份量不少呢！店家炮制的无味精卤水鹅件肉软多汁，加上有点点香料味卤水汁，连骨头都吮得出香味。配上酸醋更可提升肉味又减少一点油腻感觉。至于鹅肠是新鲜货，洗得很干净入口没有异味，一点都不难咬开。美中不足是鹅油香不足，不过健康一点都是好事！
另外他们的招牌菜蚝仔粥（$42）份量都几多的，一个小号的两个人都够分每人两碗。蚝仔大大只又新鲜，入口蚝味浓郁，配上方鱼，肉碎，芫茜，唐芹，饮落粥水好鲜甜！啖啖粥都有蚝仔真系好好！
至于煎蚝饼（$55），肥美的蚝仔都系分量多，有两块大大的蚝饼做法亦传统，用上重蛋香的鸭蛋，沾一沾带咸香的鱼露一并吃，香口又不会太多肥腻感。
虽然很饱,但吃潮州菜怎能没有名物-反沙芋（$78），上枱一碟八件，外面沾满白糖，和粉粉的芋头相当登对！趁热食满足极了！吃了两件，买包其他的回家给妈妈吃！吃得肚子满满，太棒的一餐！
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