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2008-08-07
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去康怡JP睇戏, 平时好少在此区揾吃, 在OR找到这间的猪润 comment都几好, 仲有茄汤底添, 一于叫小二陪我试试.原来由小二公司行来超近(等我之前仲白担心会行寃枉路添, 嘻), 可能当时未够七点, 加上又落雨, 只有一台客咋! 我当然唔理, 揾个卡位坐低后便点吃.为鲜茄猪润而来, 当然不作他选. 我地选了配丁面(百物腾贵, 个面本身加了价外, 丁面需另加$2呢!! 之前食友报料是不而加钱的.) 除丁面, 我地都打算多叫一个小菜套餐, 餐牌和墙上黑板所写的, 共有数十款供选择. 最后点了咕噜肉. 事后发觉此菜于早年杂志上也有介绍呢!!先来的是店方以一碗滚烫的热水替客人把碗筷浸住, 感觉卫生, 先加印象分!再来是例汤, 节瓜虽有点渣, 但饮落够火喉兼没有味精, 被我喝清!鲜茄猪润丁上场, 足有5大块厚切猪润. 猪润处理得很好, 没有异味. 咬落外皮脆口, 中间带点粉粉的, 加上厚切, 口感很好, 我们一致赞好!! 汤底是很浓的茄味, 相信是落足蕃茄的. 但可能是我们点了丁面的关系, 师傅将其味精粉也一并放入, 破坏了原本鲜茄汤底, 变得有点怪怪的. 建议配通粉
原来由小二公司行来超近(等我之前仲白担心会行寃枉路添, 嘻), 可能当时未够七点, 加上又落雨, 只有一台客咋! 我当然唔理, 揾个卡位坐低后便点吃.
为鲜茄猪润而来, 当然不作他选. 我地选了配丁面(百物腾贵, 个面本身加了价外, 丁面需另加$2呢!! 之前食友报料是不而加钱的.) 除丁面, 我地都打算多叫一个小菜套餐, 餐牌和墙上黑板所写的, 共有数十款供选择. 最后点了咕噜肉. 事后发觉此菜于早年杂志上也有介绍呢!!
先来的是店方以一碗滚烫的热水替客人把碗筷浸住, 感觉卫生, 先加印象分!
再来是例汤, 节瓜虽有点渣, 但饮落够火喉兼没有味精, 被我喝清!
鲜茄猪润丁上场, 足有5大块厚切猪润. 猪润处理得很好, 没有异味. 咬落外皮脆口, 中间带点粉粉的, 加上厚切, 口感很好, 我们一致赞好!! 汤底是很浓的茄味, 相信是落足蕃茄的. 但可能是我们点了丁面的关系, 师傅将其味精粉也一并放入, 破坏了原本鲜茄汤底, 变得有点怪怪的. 建议配通粉吃会更好, 若真的想吃丁面, 可以提醒厨房不要下那味粉.
咕噜肉份量唔少, 而且每件也是细细的, 可以一口一件. 外层炸浆唔脆, 幸好唔厚. 肉本身够腍, 不会又硬又靭, 配上甜酸度刚好的汁, 很开胃, 伴饭吃不错!
吃至中段, 已陆陆续续多了不少客人, 看见邻台的小菜卖相也不错, 尤其是其中的鱼香茄子煲望落够惹味, 又吱吱响的, 好吸引呢! 还有那"沙爹脆皮鸡"也好像不错, 唔知几时会再来呢???
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