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2016-04-21
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朋友话食韩国嘢，我即提议damun，因为之前来过知道食物质素有保证，又有些特别的韩国酒，想再来试试其他菜式。同样地当大家望住餐牌的特别菜式同相片热烈讨论之际，我们便被经理送上的泡菜和前菜吸引住，全部由大厨亲自腌制，泡菜不再只是酸和辣，而是爽脆，清新带少少甜和辣，前菜亦不是一般韩国餐厅见惯的，尤其款白萝卜份外清甜开胃。 今次叫了酱油海鲜拼盘，有蟹、虾、鲍鱼，全部韩国返，听介绍说酱油也是大厨们自家制，的确有要求！味道很丰富，海鲜十分新鲜，蟹都算多肉和多膏，虾亦非常大只入味，必食推介！ 我们还点了大葱海鲜煎饼，见到大厨在酒吧内即叫即煎，香脆料多，预先𠝹成细细份，得细心周到！吞拿鱼沙律卷一啖放入口，馅料丰富，捞了沙律酱和面层的车厘子汁极之夹，每人两件转眼就消灭了这碟。 烤牛肋骨份量十足，已切成细件食落很方便，酱汁惹味，牛肋骨仍保持肉汁，不会干身，𩠌酒一流。今次我们点了house wine，有黑白两款，黑米酒之前未见过，颜色好靓味道亦很香米味，好易入口；白米酒就质感厚身些，味道也是十分清甜易饮，好味到大家唔记得自己饮紧酒 食得太开心我们后加了吞
同样地当大家望住餐牌的特别菜式同相片热烈讨论之际，我们便被经理送上的泡菜和前菜吸引住，全部由大厨亲自腌制，泡菜不再只是酸和辣，而是爽脆，清新带少少甜和辣，前菜亦不是一般韩国餐厅见惯的，尤其款白萝卜份外清甜开胃。
今次叫了酱油海鲜拼盘，有蟹、虾、鲍鱼，全部韩国返，听介绍说酱油也是大厨们自家制，的确有要求！味道很丰富，海鲜十分新鲜，蟹都算多肉和多膏，虾亦非常大只入味，必食推介！
酱油海鲜拼盘
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我们还点了大葱海鲜煎饼，见到大厨在酒吧内即叫即煎，香脆料多，预先𠝹成细细份，得细心周到！吞拿鱼沙律卷一啖放入口，馅料丰富，捞了沙律酱和面层的车厘子汁极之夹，每人两件转眼就消灭了这碟。
大葱煎饼
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吞拿鱼沙律卷
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烤牛肋骨份量十足，已切成细件食落很方便，酱汁惹味，牛肋骨仍保持肉汁，不会干身，𩠌酒一流。今次我们点了house wine，有黑白两款，黑米酒之前未见过，颜色好靓味道亦很香米味，好易入口；白米酒就质感厚身些，味道也是十分清甜易饮，好味到大家唔记得自己饮紧酒
烤牛肋骨
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黑、白米酒
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食得太开心我们后加了吞拿鱼泡菜汤和炆猪手，个汤同平时饮开用猪肉煲的不同，食到啖啖吞拿鱼肉加泡菜，味道好有层次，正！猪手仍炆得很够火喉，非常入味，食落唔会觉得好油腻，配埋随碟的特制面豉酱和另一款酸辣汁，夹埋生菜包著食，又是另一食法。
炆猪手配特色泡菜
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吞拿鱼泡菜汤
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最后要介绍的就系药膳饭，大家未见过就贪得意叫来试，点知真系喜出望外，甜甜的有些似我们的百宝饭，入面仲有好多健康食材如提子干、粟子、银杏同红枣，十分特别。
药膳饭
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