金所 (已結業)

特意来吃鲔🐟，所以叫了11号餐 $328(赤身，中拖罗 ，大拖罗 ，鱼蓉)，包渍萝卜和面豉汤。 本著由淡入浓，所以先吃赤身，最后大拖罗， 鱼蓉捞饭。 赤身，正常，👌。中拖罗和大拖罗都非常肥美👍， 可惜大拖罗有根， 其实厨师已经刻意把根位㓥开，但末端没有完全切断，否则变成一条条， 为了不至卖相唔好， 便要牺牲少少口感 。 纵使大拖好肥美，但要也小心吃，因食到有碎骨唷😱。 🍚饭，好味，因为厨师加咗寿司醋吃到酸甜， 但米香不够。 拖罗乳脂肪度高，虽然饭量吾算多，食完饮埋杯茶，都已好饱。 其实加醋落饭，在日本是普遍做法。可惜近年香港的日本菜泛滥，港式化或省成本。加上人人要健康又怕肥，唔钟意食饭， 所以较少人注意寿司饭的质素。 佢哋嘅渍罗白，偏淡味， 爽口。 面豉汤，有几片海带和几粒豆腐。 店子位于中上环， 商业地段，但门口细小，不显眼。店内冇乜装饰， 长枱圆櫈木板墙。除咗食到有碎骨之外， 整体cp值算高。