蔦 (已結業)

Item: 蔦
Rating: 5
Author: fsjymai

Tsuta

3.5

215 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

3729

尖沙咀

$101-200

日本菜拉面

fsjymai

等级2

试的是149的酱油味拉面，汤底有别其他日本拉面店，比较清，带黑松露的浓香，温泉蛋做得很好，叉烧也有别其他传统日本拉面店，应该是慢煮的，鲜嫩无渣专门到了东京本店试试同一款面，JPY1100，比香港便多了，汤底方面有小小分别，但相差不大，感觉香港店的海鲜味更突出，而叉烧方面，本店是有两种叉烧，除慢煮个款还有一片是烧的，不过觉得唔算出色，而温泉蛋做的非常普通，香港店的出色好多，面方面日本店的更爽口，总的来讲，日本店的优势是价钱便的，品种都多好多，但香港店都做得好出色

试的是149的酱油味拉面，汤底有别其他日本拉面店，比较清，带黑松露的浓香，温泉蛋做得很好，叉烧也有别其他传统日本拉面店，应该是慢煮的，鲜嫩无渣

专门到了东京本店试试同一款面，JPY1100，比香港便多了，汤底方面有小小分别，但相差不大，感觉香港店的海鲜味更突出，而叉烧方面，本店是有两种叉烧，除慢煮个款还有一片是烧的，不过觉得唔算出色，而温泉蛋做的非常普通，香港店的出色好多，面方面日本店的更爽口，总的来讲，日本店的优势是价钱便的，品种都多好多，但香港店都做得好出色