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2021-09-13
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星期日中午，在太古城附近揾食，突然想食越南牛河，找到Brass Spoon. 原来正评也不少，就来试试。餐牌有生牛河和特级生牛河，既然星期日，对自己好一点，叫了一碗特级生牛河加牛柏叶，家人另叫一碗普通生牛河。似品我就叫左杯荔枝梳打，家食叫左杯冻咖啡。另叫左个春卷。在香港食越南野，好多都唔会跟芽菜同香草，啲间做得好正宗，跟埋芽菜香草另上，要比十个赞👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍。汤底，无味精，饮得出有牛去炮制，一碗好用心的汤底，卖成旧水一碗，我都觉得值得，真系好好味。我选择了多芫茜，佢真系比足料。败北既系上枱时，牛肉其实有一大半都熟晒，不过都好好味同份量多，只不过我就分唔出特级生牛河同普通牛河既分别。下次叫普通算，平$30。牛柏叶，份量都系足料👍👍👍调味料，有是拉差辣酱已经好好，如果有埋甜酱就更加正宗。👍👍👍春卷足料，材料新鲜，4件春卷跟4片新鲜生菜，非常好👍👍👍👍👍。香港好多越南餐厅啲生菜系装饰，但Brass Spoon既生菜真系比人食👍。饮品方面，梳打就是普通，但在一个冷气唔足够既地方就系必须。冻咖啡我就无影，啲个系真系比较失望，饮落口真系饮鑵装即饮咖啡，越南特色其实仲有越南咖啡，如果佢做得好
餐牌有生牛河和特级生牛河，既然星期日，对自己好一点，叫了一碗特级生牛河加牛柏叶，家人另叫一碗普通生牛河。似品我就叫左杯荔枝梳打，家食叫左杯冻咖啡。另叫左个春卷。
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在香港食越南野，好多都唔会跟芽菜同香草，啲间做得好正宗，跟埋芽菜香草另上，要比十个赞👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍。
汤底，无味精，饮得出有牛去炮制，一碗好用心的汤底，卖成旧水一碗，我都觉得值得，真系好好味。我选择了多芫茜，佢真系比足料。
败北既系上枱时，牛肉其实有一大半都熟晒，不过都好好味同份量多，只不过我就分唔出特级生牛河同普通牛河既分别。下次叫普通算，平$30。
牛柏叶，份量都系足料👍👍👍
调味料，有是拉差辣酱已经好好，如果有埋甜酱就更加正宗。👍👍👍
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春卷足料，材料新鲜，4件春卷跟4片新鲜生菜，非常好👍👍👍👍👍。香港好多越南餐厅啲生菜系装饰，但Brass Spoon既生菜真系比人食👍。
饮品方面，梳打就是普通，但在一个冷气唔足够既地方就系必须。冻咖啡我就无影，啲个系真系比较失望，饮落口真系饮鑵装即饮咖啡，越南特色其实仲有越南咖啡，如果佢做得好啲就会更加好，不过香港人食饭好怪，可能为悭钱，大家出街食饭都唔太著重「饮」果方面。
环境方面，厨房装修真系好重要，我唔知佢系咪用返上手装修还是佢地自己装修，可能系open kitchen 既关系，成间店都好热，吧枱上面每个位都一个风扇仔，真系热死。其实open kitchen 都可以做得好好，佢只欠一块玻璃分隔吧枱同厨房。而厨房炉头向住客人就已经唔正确，仲要无玻璃隔住。可能系想营造一个比较东南亚高温既感觉。🤣
整体来讲，真系好好味，但价钱就唔系一个可以成日去既价钱。👍
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