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2015-07-20
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第一次食心甜，可能因为宵夜时分，完全唔洗等位。叫左我一向最钟意既法式炖蛋Crème brûlée，朋友叫左龙眼玉露，贪佢够新奇，第二度未食过。龙眼玉露唔洗2分钟已经到左，哗好唔掂！个甜水底系有d“益益地”（坏左咁既味）既奶味，d龙眼既味亦都好奇怪，食左两啖既感觉系：算啦唔好勉强自己。同朋友就有得佢啦。唔洗无耐，我最爱既Crème brûlée到左啦！对Crème brûlée甚有研究，食尽港九新界好味Crème brûlée既我好期待，一黎梗系要“敲”下佢先啦！点知，都系失望。唔单止面个块焦糖一d都唔脆，入面仲好冻冰冰..........问一问Waiter，佢解释：“呢个系冻食。” 无奈。系既我系知道有冻食，但Crème brûlée最好味之处系个蛋焗完后保持暖暖地、或保持室温，再加上个焦糖脆脆地咁先好味。就算入面系冻冻地，用火枪烧个面个时，入面都应该有少少暖，而唔系完全冰冻。睇返呢间野之前都有用户Kalawb指出唔明点解Crème brûlée个心系frozen，佢既comment我系十分十分之认同，引用返呢位用户既食评：“Never could have imagined to h
叫左我一向最钟意既法式炖蛋Crème brûlée，朋友叫左龙眼玉露，贪佢够新奇，第二度未食过。
龙眼玉露唔洗2分钟已经到左，哗好唔掂！
个甜水底系有d“益益地”（坏左咁既味）既奶味，d龙眼既味亦都好奇怪，食左两啖既感觉系：算啦唔好勉强自己。同朋友就有得佢啦。
唔洗无耐，我最爱既Crème brûlée到左啦！对Crème brûlée甚有研究，食尽港九新界好味Crème brûlée既我好期待，一黎梗系要“敲”下佢先啦！
点知，都系失望。唔单止面个块焦糖一d都唔脆，入面仲好冻冰冰..........
问一问Waiter，佢解释：“呢个系冻食。” 无奈。
系既我系知道有冻食，但Crème brûlée最好味之处系个蛋焗完后保持暖暖地、或保持室温，再加上个焦糖脆脆地咁先好味。就算入面系冻冻地，用火枪烧个面个时，入面都应该有少少暖，而唔系完全冰冻。
睇返呢间野之前都有用户Kalawb指出唔明点解Crème brûlée个心系frozen，佢既comment我系十分十分之认同，引用返呢位用户既食评：“Never could have imagined to have frozen custard found in creme brûlée. Asked the chef, he explained that this is the authentic way to do creme brûlée.... Whatelse I could say! There is a difference between chilled custard and frozen custard, please do try to listen to a customer's comment if she paid for a dessert that she didn't take a second bite.........”
完全指出我既心声呀.......... 好小可会上openrice打野，但真系未试过食甜品食唔晒走人，所以要上黎警惕世人。绝对唔会食第二次。
P.S. 服务系ok既，waiter有礼貌既。
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