滿樂潮州 (美麗華廣場1期) (已結業)

今午好友约了我在美丽华商场一间潮州菜馆用膳，幸而好友早已订了位否则要在门外排队等入座。我俩点了半只麻酱手撕鸡，碟头颇大，鸡肉丝大少一样，麻酱淋在已撕开一条条的鸡丝上，捞乱后一起吃味浓而不油腻，非常嫩滑多汁，也有咬感。芋茸香酥鸭，把鸭肉拆骨，表皮香口亦酥脆，下层的鸭肉肉质能保持嫩滑，有嚼感，这道菜工序非常繁琐，并不简单，师傅手工真是顶呱呱。手打鱼蛋煮津菜煲，很新鲜很爽滑弹牙的鱼蛋和鱼片配了少许方鱼碎片，有嚼劲；再加上这些津白很鲜嫩幼滑，令整煲津白汤更添美味鲜甜。最后上了碗清心丸绿豆漺，很清澈的清心丸，爽滑弹牙，清甜可口的一碗甜汤，结束了这顿美味午膳，但假设甜汤后还能端上功夫茶给我们叹叹那就完美无瑕了。