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2016-05-18
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朋友请食生日饭，揾左间好评既日本餐厅。咁啱sogo做紧大特价，出完血就去隔离大厦食返够本鸟居系17楼全层，一出lift已经见到好多杂志既访问。门口已经有餐牌可以睇下有咩食同价钱，另外入面仲有好多既厨师推介餐厅入面大概有40座位，有bar枱可以睇住厨师烧野，新鲜热辣出炉。我地两个被安排坐张4人枱，坐得舒服，枱与枱之间摆得阔落舖头入面摆设非常日式居酒屋，充斥住不同清酒，梅酒，而且灯光暗暗，入到黎就已经忘记左上楼前紧张既生活，真正享受呢餐晚餐待应姐姐安排我地之后开始简单介绍餐牌既野食，同埋亲切咁问我地有咩唔食，值得一赞。而且不只一个待应咁做，每碟𩠌上枱时都会简单咁讲下𩠌菜来自边度，点煮。当被我地问到唔识既时候仲会走入厨房问完师傅再答我地，服务算系非常不错，食好野之余仲学到野既然朋友请食饭，就由佢揸fit食啲咩自家制梅酒 hk68其实一入到餐厅就好想试呢度既梅酒，除左因为周围都系梅酒，侍应姐姐仲特登介绍比我地知每逢4月都系浸梅既好季节，用烧酎浸左一年多啲每杯都有粒大大粒青色既梅子，碎冰令到杯酒更快冻，酒色淡淡加埋粒梅几靓。好易入口，少少甜加埋梅子味道，好少酸，好快就饮左半杯温泉蛋鲜菜沙律 hk
鸟居系17楼全层，一出lift已经见到好多杂志既访问。门口已经有餐牌可以睇下有咩食同价钱，另外入面仲有好多既厨师推介
餐厅入面大概有40座位，有bar枱可以睇住厨师烧野，新鲜热辣出炉。我地两个被安排坐张4人枱，坐得舒服，枱与枱之间摆得阔落
舖头入面摆设非常日式居酒屋，充斥住不同清酒，梅酒，而且灯光暗暗，入到黎就已经忘记左上楼前紧张既生活，真正享受呢餐晚餐
待应姐姐安排我地之后开始简单介绍餐牌既野食，同埋亲切咁问我地有咩唔食，值得一赞。而且不只一个待应咁做，每碟𩠌上枱时都会简单咁讲下𩠌菜来自边度，点煮。当被我地问到唔识既时候仲会走入厨房问完师傅再答我地，服务算系非常不错，食好野之余仲学到野既然朋友请食饭，就由佢揸fit食啲咩
自家制梅酒 hk68
自家制梅酒
$68
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每杯都有粒大大粒青色既梅子，碎冰令到杯酒更快冻，酒色淡淡加埋粒梅几靓。好易入口，少少甜加埋梅子味道，好少酸，好快就饮左半杯
温泉蛋鲜菜沙律 hk26
温泉蛋鲜菜沙律
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一大碗盛载住生青，豆腐，仲有麻酱同埋只滑滑既温泉蛋。颜色配搭好靓，色彩灿烂。生菜好夹，连埋麻酱，醋同豆腐一齐食，豆腐好滑，酸甜味道，冻冻地食。另外再打开温泉蛋，蛋黄加上豆腐，滑上加滑蛏子王 hk256/2只
蛏子王（2只）
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西班牙黑毛猪 hk368
西班牙黑毛猪
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伯方盐，自家制面豉酱
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中间等紧厨师烧烤既时候，发现每个厨师都好专心，而且著得整齐，手烧烤时既手势亦专业。对食物好似好有要求一样喜知次 hk880
喜知次
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鱼身唔算大条，样有啲似红衫鱼，但肉身比较薄，鱼肉滑身。师傅用盐烧，鱼皮脆，肉保留juicy同丰富鱼油。特别一赞系师傅烧既时候竟然可以保留大部分鱼皮，鱼肉又唔会干。肉质点随枱既伯方盐，可以令到鱼既鲜味出黎。就咁食既话虽然味道偏淡，但系丰富既鱼油会有另一种口感
柚子雪芭 hk48
柚子雪芭
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呢个系我呢篇最赞既食物，上枱观感好靓，将雪芭放系小小柚子里面，再配沙律菜放落酒杯上好靓。而且颜色丰富，未食已经好感大增。味道少少酸，最啱食完成晚烧肉，减少肥腻感觉。而且配落小柚子，雪芭连少少柚子皮食，柚子鲜味更浓更天然，非常好味。份量虽然少，但刚好减去油既感觉，将个refresh一下，呢个甜品我觉得份量，时间，色泽都做得好好总括，居酒屋既选材非常好，虽然价钱属中等，但烧出黎既质素，服务同环境都比较理想，食得开心
张贴
