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2019-05-11 1169 浏览
比起蛏子, 我更在意铺在下面的煎米粉, 在吸收了蛏子的鲜味和豆豉酱汁的浓厚味道之下, 它依然不会糊掉, 内𥚃仍然相当结实, 比起蛏子本身更吸引. 叉烧颇瘦, 以梅头制成肉香充足, 但没有脂肪咬出来的油滑感, 我不太满足! 至于脆皮鸡, 皮脆肉滑, 而且没有油溢味, 比叉烧感觉好些, 托赖我吃过的脆皮/炸子鸡大多没有中伏的感觉!至于两个主打海鲜: 芝士龙虾和蒸龙趸, 由于是套餐的关系, 不会有太多的期望. 龙虾肉多弹牙, 芝士味道不太浓而且伊面太腍, 但是以龙虾而言是OK的! 后者最大问题是蒸得不太熟, 特别是近中间骨的部位, 就显得不太合格了!
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 比起蛏子, 我更在意铺在下面的煎米粉, 在吸收了蛏子的鲜味和豆豉酱汁的浓厚味道之下, 它依然不会糊掉, 内𥚃仍然相当结实, 比起蛏子本身更吸引. 叉烧颇瘦, 以梅头制成肉香充足, 但没有脂肪咬出来的油滑感, 我不太满足! 至于脆皮鸡, 皮脆肉滑, 而且没有油溢味, 比叉烧感觉好些, 托赖我吃过的脆皮/炸子鸡大多没有中伏的感觉!

至于两个主打海鲜: 芝士龙虾和蒸龙趸, 由于是套餐的关系, 不会有太多的期望. 龙虾肉多弹牙, 芝士味道不太浓而且伊面太腍, 但是以龙虾而言是OK的! 后者最大问题是蒸得不太熟, 特别是近中间骨的部位, 就显得不太合格了!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食