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2017-04-06
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三少爷 一间喺金巴利道韩国家好特出既食店 因为佢系食东南亚食品 有捞蒙 炸脾喇沙等等 食店地方唔大 以木枱櫈为主 环境企理 小食 大少爷双炸 48 蚊 生炸虾饼 芝士虾春卷 各一件 炸虾饼切成4 旧 出面炸得好香脆 茨粉唔会太多 而入面既虾味够哂弹牙 虾肉充足 充满虾香 芝士虾春卷 比较长身 食落口感更脆 咬落 有少少虾胶 食落好有弹牙既口感 而食到最后亦有啖啖芝士香 , 而两样食品既虾胶都系手打 用心之作古法猪颈肉 30 蚊 一碟猪颈肉切开6,7 件 猪颈肉唔会肥腻 出面煎得带点香脆 油脂唔多但足够 所以食落有啖啖油香 而猪肉十分软滑 有好香既猪肉香同juicy点以甜酸酱好好味虾汤类 三少爷虾汤面 90 蚊 (有10 蚊饮品送 若多过10 蚊就补回差价) 入面有 虾 切片猪腩肉 鱼片 鸡蛋 通菜 豆卜 汤底睇menu系用 7 斤既海虾壳同虾头 配合14 种香料 每日新鲜淆成6 个钟， 每日得大慨60 碗。 其实个汤底一上枱已经有好香虾味 落足料酱汁密度偏浓 食落带有微辣 十分惹味 入面既鱼片切得薄弹牙 豆卜尽吸汤底 肥瘦适中既切片猪颈肉 新鲜虾碌 软滑糖心蛋 再加上 爽口粗身有口感
三少爷 一间喺金巴利道韩国家好特出既食店 因为佢系食东南亚食品 有捞蒙 炸脾喇沙等等 食店地方唔大 以木枱櫈为主 环境企理
小食 大少爷双炸 48 蚊
生炸虾饼 芝士虾春卷 各一件 炸虾饼切成4 旧 出面炸得好香脆 茨粉唔会太多 而入面既虾味够哂弹牙 虾肉充足 充满虾香 芝士虾春卷 比较长身 食落口感更脆 咬落 有少少虾胶 食落好有弹牙既口感 而食到最后亦有啖啖芝士香 , 而两样食品既虾胶都系手打 用心之作
古法猪颈肉 30 蚊 一碟猪颈肉切开6,7 件 猪颈肉唔会肥腻 出面煎得带点香脆 油脂唔多但足够 所以食落有啖啖油香 而猪肉十分软滑 有好香既猪肉香同juicy点以甜酸酱好好味
虾汤类 三少爷虾汤面 90 蚊 (有10 蚊饮品送 若多过10 蚊就补回差价) 入面有 虾 切片猪腩肉 鱼片 鸡蛋 通菜 豆卜 汤底睇menu系用 7 斤既海虾壳同虾头 配合14 种香料 每日新鲜淆成6 个钟， 每日得大慨60 碗。 其实个汤底一上枱已经有好香虾味 落足料酱汁密度偏浓 食落带有微辣 十分惹味 入面既鱼片切得薄弹牙 豆卜尽吸汤底 肥瘦适中既切片猪颈肉 新鲜虾碌 软滑糖心蛋 再加上 爽口粗身有口感既油面 所有野配合得宜 好正
热汤檬类 炸鸡脾汤檬粉 58 蚊 (有10 蚊饮品送， 若多过10 蚊 就补回差价) 睇menu系用清鸡汤汤底 即系用4 只老鸡 加上 25 L水 煲成4 个钟整成既鸡汤 一上枱 所有食物 青菜碎 萝白丝 花生碎青瓜丝 自制葱油 同蒙粉分开放 , 而炸鸡脾放左一旁 然后我将蒙粉既所有材料同汤碗下面既汤汁捞埋一齐 由于所有食物都切碎 所以食落好有口感 再加上蒙粉系用越南入贷蒙粉 幼身得黎好爽口弹牙 酸酸甜甜 口感佳 而侧边既炸脾大只 分开买一只35 蚊 鸡脾皮外够薄脆 带有点点牛油香 鸡肉够嫰滑 咸味适中 骨肉分离 食落方便 正！
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