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2016-04-19
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想起已有一段时间没有大吃自助餐，任由自己放肆一下! 为庆祝好兄弟找到心仪的事业，决定痛快地大吃一顿，最近在网上看到到帝都酒店内的2+2 Cafe，推出「东瀛の味」海鲜自助晚餐，正好合我俩崇日海鲜迷的心意，决定先打去订座，再约定一星期后到沙田新城市一趟。是夜，下班后即赶来沙田新城市广场，我们选择了第二时段8-10pm，每位$418。甫入餐厅，无论供应的美食及装潢都以日式为题，虽然地方不大，但选择尚算应有尽有。头跑当然要吃点刺身及前菜。三文鱼、吞拿鱼、鲷鱼、希灵鱼等，刺身放在冰柜内，而点选过后，刺身师傅即场切刺身，卫生不错。虽然刺身放在冰柜内，但整体没有雪味，其中三文鱼厚切肥美，油脂分布平均，而吞拿鱼亦新鲜，没有鞋口，不过小妹就较喜欢这里的希灵鱼，爽口之余亦没有半点腥味。除了刺身外，还有即制手卷，选了鳗鱼，味道尚可，紫菜偏腍，有点失色。一旁有堆得满一满的生蚝，亦有师傅在场清洗后开蚝，每人每次限取3只。生蚝是来自美国，虽然看落不是大大只，不过味道的确新鲜Juicy，入口滑溜溜的口感带点少量遗留的海水味，赞!场内虽然也有热荤，但不及这个炉端烧有特色吧，即场即点即烧，保持热辣辣的味道，有三文鱼、
是夜，下班后即赶来沙田新城市广场，我们选择了第二时段8-10pm，每位$418。
甫入餐厅，无论供应的美食及装潢都以日式为题，虽然地方不大，但选择尚算应有尽有。头跑当然要吃点刺身及前菜。
三文鱼、吞拿鱼、鲷鱼、希灵鱼等，刺身放在冰柜内，而点选过后，刺身师傅即场切刺身，卫生不错。
刺身
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除了刺身外，还有即制手卷，选了鳗鱼，味道尚可，紫菜偏腍，有点失色。
一旁有堆得满一满的生蚝，亦有师傅在场清洗后开蚝，每人每次限取3只。
生蚝
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生蚝是来自美国，虽然看落不是大大只，不过味道的确新鲜Juicy，入口滑溜溜的口感带点少量遗留的海水味，赞!
场内虽然也有热荤，但不及这个炉端烧有特色吧，即场即点即烧，保持热辣辣的味道，有三文鱼、秋刀鱼、羊架、西冷、鸡翼、日本极上牛肉粒等选择。
然后再拿取酱汁调味，酱汁选择尚算多元化。
小妹最欣赏的是羊架，烧得刚刚好，超赞的是完全没有膻味，肉质鲜嫩弹牙；鸡软骨咬落有嚼劲，软骨亦不太过份硬，味道算是不错；日本极上牛肉粒肥美软腍，不过可能烧得比较耐，没有入口即溶的感觉；鸡中翼不会偏咸但烧得比较㶶。
秋刀鱼
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场内也有即炸天妇罗，不过是日对炸物兴趣一般故没有试试。
如不想炸及烧的话，可选择比较健康的烚海鲜，也是即烚，而海鲜选择比炉端烧更多。最美味的是大大只的帆立贝，烚过后鲜味十足又啖啖肉，相反赖尿虾味道比较淡了一点。
日式乌冬亦不错，乌冬份量刚刚好，一碗两人分，小食多滋味。材料亦足，有栗米、豚肉，最欣赏的是乌冬弹牙，而汤底尚算浓而入味。
来到才知原来每位客人奉送火焰北海道帆立贝，而侍应亦会在客人面前即制。
火焰北海道帆立贝
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在品尝火焰北海道帆立贝的同时，听到自助餐呢边传来"铃铃铃......"好像有什么事情呢，兄弟立即出去看看。过了一会儿，他笑笑口拿著这碟葡式帝皇乳猪包回来。
这碟葡式帝皇乳猪包，上下两块脆脆包夹著乳猪，再加上番茄、酸瓜，看落有点像猪扒包。小妹较喜欢加点番茄酱一并吃，令味道更出，乳猪不是想像中般脆，味道没有大惊喜，中距中规。
作战一轮后，是时候该到甜品时间，的骰精致的甜品款色尚算多选择，喜欢它细细件，一口一件。其中总觉得紫紫的紫薯挞颜色最抢眼吧。另一边原来还有朱古力喷泉，贪玩的小妹，当然就要取点棉花糖玩玩啦!
小蛋糕、棉花糖外，还有色彩缤纷的马卡龙，马卡龙外壳松脆，不太甜又不黏牙，以在自助餐供应的多款甜品之中，味道确实不俗。嘻嘻，吃点蛋糕，再吃点小熊软糖，减腻度同时倍感满足。兄弟边吃著甜品，边说这里可以自制窝夫，吃完后不如一起制。虽然窝夫机旁有张使用方法......当盖上后，计时器到2分钟后便制成，但最后不懂制作窝夫的我俩，换来的是㶶黑黑的窝夫=_="
侍应刚刚走过，看到我们的黑黑窝夫，便教我们怎样再焗。
我们再跟著指示，先把一勺浆倒入窝夫机，然后盖上。
等呀等.......2分钟过后，虽然窝夫还有少少㶶，也算是成功吧。再倒下大量喜爱的炼奶取回去。大概是因我们技术掌握得不好，没有外脆内软的感觉，入口软腍腍，不过努力尝试过后，味道还算好吃的。整体日式的食物及海鲜款色比想像中多，精致得来同时不单单只是靠卖相，味道比预期中好，最重要的是尽吃2小时后，我俩亦饱得捧著肚子离开，有时好好放肆一下，满足一下也是惬意之事。
张贴
