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2012-11-23
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第一次黎既时候，可能正值假日lunch time比较多人啦，order一个galette竟然要等上一粒钟有多！见住迟过我入黎既食客好多都上咗菜喇，甚至食完，我𠮶份都仲未上，一问之下，原来漏咗单。本来靓靓既心情都因为等得太耐太饿而变坏了。一个钟有多后终于上菜了（嬲到要计时）La Bourguignonne(Snails fricassee,Mushroom, bacon, Spinach, White wine sauce)摆得好靓，用料又好特别既一款galette。菠菜份量多，蜗牛为数也不少！先食一角没沾上酱汁既饼皮。入口温暖软软的，口感烟韧，荞麦味突出，厚薄适中，上乘之作。唔会好似湾仔𠮶间咁整到㶶晒。接著是馅料，味道浓郁既酱汁实在为之惊艳，为整个galette生色不少，配著煮得够淋又入味既菠菜，好惹味，正！我相信如果用呢个酱汁黎煮意粉会好正，哈哈。仲有，bacon都整得好出色，本来我系唔食bacon既，但呢度既bacon肥瘦适中，有嚼头；由于切成细丝，配合酱汁而变得更加入味，好好食。食完呢个galette，条气即时顺晒。食过翻寻味，念念不忘，实在怀疑自己爱上了法式薄饼，因为呢几日整个
见住迟过我入黎既食客好多都上咗菜喇，甚至食完，我𠮶份都仲未上，一问之下，原来漏咗单。
本来靓靓既心情都因为等得太耐太饿而变坏了。
一个钟有多后终于上菜了（嬲到要计时）
La Bourguignonne
(Snails fricassee,Mushroom, bacon, Spinach, White wine sauce)
摆得好靓，用料又好特别既一款galette。
菠菜份量多，蜗牛为数也不少！先食一角没沾上酱汁既饼皮。入口温暖软软的，口感烟韧，荞麦味突出，厚薄适中，上乘之作。
唔会好似湾仔𠮶间咁整到㶶晒。
接著是馅料，味道浓郁既酱汁实在为之惊艳，为整个galette生色不少，配著煮得够淋又入味既菠菜，好惹味，正！
我相信如果用呢个酱汁黎煮意粉会好正，哈哈。
仲有，bacon都整得好出色，本来我系唔食bacon既，但呢度既bacon肥瘦适中，有嚼头；
由于切成细丝，配合酱汁而变得更加入味，好好食。
食完呢个galette，条气即时顺晒。
食过翻寻味，念念不忘，实在怀疑自己爱上了法式薄饼，因为呢几日整个脑海都是它。
所以我在星期三既dinner time重访，呢日无咁多人。
今次上菜好快喇。
La Terre-neuve
(Smoked Salmon, egg, Spinach, Double Cheese)
呢款饼皮同上次唔同。较薄，口感系crispy既，特别是边缘部分。无乜麦味，但有淡淡既蛋味。
其实都唔错。但食野始终系depend on个人口味，我就钟情上次𠮶款饼皮多啲。
好喜欢馅料上的太阳蛋，拮穿蛋黄，啲蛋黄汁流晒落个饼皮度，加埋蛋白部分一齐食好正！
不过可惜，菠菜份量好少（上次明明咁多有无搞错～），同埋烟三文鱼味道死咸，没有鱼鲜味。
同埋所谓double cream份量都系好少。
La Speculors
(Home-made Speculors, Crunchy vanilla ice-cream
呢款饼皮又有唔同。口感系三款之中最烟韧同埋最浓蛋味既。都好正！望落简单，但就俾到惊喜我。
因为佢个酱好特别，系Home-made既，有啲似花生酱但又好味过佢。
下次要请教吓呢个系咩酱先得。（虽然英语不灵光...）
暖暖既饼皮涂满甜甜咸咸既酱料，加上表面附上脆粒的雪糕一齐食，冷热交错得匹配，实在十分美味！
另外，好喜欢呢度既环境。
坐喺Outdoor位好舒服，relaxing。
店员好nice & humorous
仲有好多款想试，会重访。
个人认为水准高过湾仔𠮶间，Highly recommend.
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