影片
更多
2011-05-08
10 浏览
五一假期阿婆阿嬷同埋老豆妈咪来呢度探我，谂住一定要揾几间好食又方便游玩嘅餐厅。记起上次组聚打算喺尖沙咀食好彩，但喺因为乜位，临时改在住家菜，组爸话好彩风景靓，味道好，我不嫐都觉得𠮶次没食好可惜。本来谂住借今次的机会一偿心愿，点知在openrice上看见好彩骂声一片，住家菜的照片却诱人到极，于是再一次改为在住家菜食。参照其他食家的意见，提前两天book咗位同埋叫咗阿嬷鸡，南瓜排骨盅。到餐厅后叫了饱汁鸡粒竹筒饭，杂果咕噜肉，腐竹虾干菜心，老火汤。菜上得好快，我仲未盛完1碗汤，几个菜便纷纷上桌。不过南瓜排骨盅就颇用了些时间，可能因为蒸南瓜不是件能速成的事，不过我反而觉得放心，至少餐厅唔喺敷衍顾客。腐竹虾干菜心呢道菜其实我没觉得有嘛嘢特别，但喺我妈咪就话好清爽，不过菜心的确很新鲜，配料也颇具匠心。南瓜排骨盅真喺话名不虚传，内壁的南瓜已经呈半熔状态，使排骨有说不出的甜香，而且味道层层递进，渗入肺腑，渗入了肉味的南瓜滋味真是绝美。真是遗憾上的有些晚，腹中空间有限，不然如果用中间的汤汁拌白米饭一定是人间至味。材料让人觉得健康又滋补，卖相也是一流。唯一美中不足的是南瓜蒸的不够烂，可能是考虑到它还要充作
参照其他食家的意见，提前两天book咗位同埋叫咗阿嬷鸡，南瓜排骨盅。到餐厅后叫了饱汁鸡粒竹筒饭，杂果咕噜肉，腐竹虾干菜心，老火汤。菜上得好快，我仲未盛完1碗汤，几个菜便纷纷上桌。不过南瓜排骨盅就颇用了些时间，可能因为蒸南瓜不是件能速成的事，不过我反而觉得放心，至少餐厅唔喺敷衍顾客。
腐竹虾干菜心
呢道菜其实我没觉得有嘛嘢特别，但喺我妈咪就话好清爽，不过菜心的确很新鲜，配料也颇具匠心。南瓜排骨盅
真喺话名不虚传，内壁的南瓜已经呈半熔状态，使排骨有说不出的甜香，而且味道层层递进，渗入肺腑，渗入了肉味的南瓜滋味真是绝美。真是遗憾上的有些晚，腹中空间有限，不然如果用中间的汤汁拌白米饭一定是人间至味。材料让人觉得健康又滋补，卖相也是一流。唯一美中不足的是南瓜蒸的不够烂，可能是考虑到它还要充作容器。阿嬷鸡
据说工艺复杂传统，而且不放味精，天然健康。不过我在食肉方面舌头一向不敏感，来食这道菜也可算是焚琴煮鹤了。不过阿婆阿嬷都是精于品鉴之人，她们对这道菜都甚为满意，想来也当是佳品。其实，无论吃甚么，只要老人能够开心满意，做子孙的也就冇嘛所谓了。饱汁鸡粒竹筒饭
颗粒分明，带著丝丝清香，饱汁和鸡粒都入味三分，这份饭也是相当叫人满意杂果咕噜肉
稍微酸了一些，吃多了也有些腻人，不过我还算中意。
老火汤
药材煲的汤，味道一般。
是日甜品：喳𠱞
味道不错，只是陈皮放的多了些许，当然，这也许只是个人口味。我妈咪就好欣赏陈皮的味道，佢仲话得闲𠮶阵时要用陈皮煮绿豆海带糖水。
今次5个人总计用咗445蚊，真喺话非常之抵。而且食完饭后在附近吹吹海风，看看海景，也是莫大的享受。
张贴
