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2020-04-06
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平时食饺子既铺头好多都残残旧旧, 好似唔干净咁~ 钟意食饺子既我好多时会因为咁而却步 终于揾到间又靓又光猛的饺子专门店啦~ 饺子文化其实好多年啦, 当中仲有一个传说 话说东汉末年，医圣张仲景告老还乡后，在家乡白河岸边见百姓挨饥受寒，耳朵冻烂，他叫弟子在南阳东关附近搭棚派药，用羊肉、驱寒草药煮熬成「祛寒娇耳汤」，加入用饀皮包成耳朵状的「娇耳」，据说吃后身体会发热，两耳很快就痊愈了。张仲景派药持续到年三十。年初一时，人们开始仿娇耳样子做过年的食物，并在初一早上吃，称之为「饺耳」、「饺子」。 随住多年黎既发展，虽然饺子既馅变左好多，不过外型仲KEEP到似一只耳仔啦~ 呢度既饺子有分汤同煎两款 不过馅既选择就非常多啦~著名的，有龙凤松茸饺~~最近仲加入左2款新品 大满贯素饺同寿喜烧牛肉饺 食饺子，辣酱都系加分的一部份 呢度既辣酱好有特色，有菜甫豆豉酱，四川辣椒酱，好有家乡风味饮品呢，有自家制的山楂雪梨水 仲有新品的蜂蜜柠檬薏米水 两款都好清甜健康，唔会太甜 我地叫热饮，姐姐好细心咁帮我地两沟，变左温温地，易入口青瓜系我的至爱，当然要点啦～ 回味手拍青瓜 卖相有点儿怪
钟意食饺子既我好多时会因为咁而却步
终于揾到间又靓又光猛的饺子专门店啦~
饺子文化其实好多年啦, 当中仲有一个传说话说东汉末年，医圣张仲景告老还乡后，在家乡白河岸边见百姓挨饥受寒，耳朵冻烂，他叫弟子在南阳东关附近搭棚派药，用羊肉、驱寒草药煮熬成「祛寒娇耳汤」，加入用饀皮包成耳朵状的「娇耳」，据说吃后身体会发热，两耳很快就痊愈了。张仲景派药持续到年三十。年初一时，人们开始仿娇耳样子做过年的食物，并在初一早上吃，称之为「饺耳」、「饺子」。
随住多年黎既发展，虽然饺子既馅变左好多，不过外型仲KEEP到似一只耳仔啦~
呢度既饺子有分汤同煎两款
不过馅既选择就非常多啦~
著名的，有龙凤松茸饺~~
最近仲加入左2款新品
大满贯素饺同寿喜烧牛肉饺
食饺子，辣酱都系加分的一部份呢度既辣酱好有特色，有菜甫豆豉酱，四川辣椒酱，好有家乡风味
饮品呢，有自家制的山楂雪梨水仲有新品的蜂蜜柠檬薏米水
两款都好清甜健康，唔会太甜
我地叫热饮，姐姐好细心咁帮我地两沟，变左温温地，易入口
青瓜系我的至爱，当然要点啦～回味手拍青瓜
卖相有点儿怪怪的，望落去感觉好软淋淋，当然食落去亦无想像中的爽脆
青瓜没有很冻，有欠爽口，不过麻辣酱几香口，香得黎少麻，挽回不少分数～
龙凤蛋 （配黑白松霜酱）
佢既英文叫JAPANESE SOFT BOILED EGG, 应该类似温泉蛋的朋友咁呢只蛋又的确几滑，几软
蛋有卤过，外皮的蛋白有少少卤水味，很香，再加上松露酱的点缀，将成只蛋变得不再平凡
口味新鲜又香浓
主角黎啦~
龙凤松茸双灼饺
呢款系加入左黑白松露的松茸饺不过佢唔系素饺黎，而系有猪肉的~
以松茸混和猪肉，再加上黑 或 白松露酱做馅，一次过有多种口感和味道
呢度既饺子由外至内都做得非常好外皮好透薄，又软熟，唔易穿，仲好滑添
猪肉馅非常软，好新鲜，唔系死死实实个D
入面真系有一条条的松茸同多黑松露呀~
龙凤灼饺会跟一碗汤唔好似为系普通例汤呀
呢碗汤有名堂的，叫状元九鼎汤
好似阿妈煲的赤小豆粉葛鲮鱼汤，不过仲多左好多其他材料
入口好温顺，一饮就知系老火靓汤
其实睇个样就感觉到那种浓浓的住家味呀
刚食完灼饺，当然要来个煎饺试试今次试左新出的寿喜烧牛肉饺
卖相就满分，饺子煎得金黄，最重要系唔油腻呀~ 唔会成个底都油淋淋
入口当然系底脆皮软~
中间的牛肉用上了新鲜的牛肉，那种粉嫩红，望到都感觉好新鲜
最重要系唔会煎到干争争，唔会嚡习习嘛
不过寿喜烧的感觉不太大
当做系香煎牛肉饺黎讲我觉得好好~
临走时见到餐牌上有呢张野店员咁有善心，我都要多多帮衬，当系为慈善出一份力啦~
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