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2019-02-02
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好耐左约朋友食饭，朋友话带我去食好野，心谂中环食好野一定好正，黎到发现系日本餐厅，见到好多客人都系外国人，开放式厨房见到有几位日本师傅，吧台已经坐满人，冇得睇大厨亲手整野食比我，我地只可以坐卡位。我地唔知食咩好，店员就推介比我地，首先系前菜胡麻酱佐贺白金豚野菜沙律，豚肉好香，口感好松软，味道酸酸甜甜麻酱味够香，好开胃，另上左款系餐牌冇嘅当季食材烧白饭鱼干，咸香味鲜，好香口佐酒小食岩晒。刺身我地就拣左杂锦刺身特上，有拖罗、鲷鱼片、吞拿鱼、带子、甜虾、油甘鱼，款款都好新鲜，当中我最钟意系带子，超肥美同鲜甜。到寿司喇～五款火炙寿司，三文鱼腩好肥美，加埋少了香葱一齐食，更加鲜同味道好有层次。和牛火炙寿司都好正，和牛油脂分布均匀入口即溶，牛肉味鲜而香。依杯好靓嘅cocktail寿司，食材都好靓，有海胆、松菜蟹、三文鱼籽、鱼籽酱，样样都鲜味十足，海胆好甜好香浓，松叶蟹够厚肉，食起上黎口感更加丰富，鱼籽酱令到鲜味更加突出，超完美嘅配搭。全部食物中最有惊喜系依几只蚝，日本芥末烧蚝，蚝肥美大只，超鲜甜，师傅特别调制嘅芥末酱，里面有蛋黄酱，令到芥末冇甘辣，蚝烧到岩岩好，又滑又爽口，两者完美地配合。到我好想
我地唔知食咩好，店员就推介比我地，
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味道酸酸甜甜麻酱味够香，好开胃，
另上左款系餐牌冇嘅当季食材烧白饭鱼干，咸香味鲜，好香口佐酒小食岩晒。
刺身我地就拣左杂锦刺身特上，有拖罗、鲷鱼片、吞拿鱼、带子、甜虾、油甘鱼，款款都好新鲜，
当中我最钟意系带子，超肥美同鲜甜。到寿司喇～
五款火炙寿司，三文鱼腩好肥美，加埋少了香葱一齐食，更加鲜同味道好有层次。
和牛火炙寿司都好正，和牛油脂分布均匀入口即溶，牛肉味鲜而香。
依杯好靓嘅cocktail寿司，食材都好靓，有海胆、松菜蟹、三文鱼籽、鱼籽酱，样样都鲜味十足，海胆好甜好香浓，松叶蟹够厚肉，食起上黎口感更加丰富，鱼籽酱令到鲜味更加突出，超完美嘅配搭。
全部食物中最有惊喜系依几只蚝，日本芥末烧蚝，蚝肥美大只，超鲜甜，师傅特别调制嘅芥末酱，里面有蛋黄酱，令到芥末冇甘辣，蚝烧到岩岩好，又滑又爽口，两者完美地配合。
到我好想食嘅天妇罗，想食炸野，店员推介左海胆雪场蟹天妇罗，果然冻天食蟹系好味啲，蟹脚好长好多肉，
用紫菜包埋海胆一齐炸，好好味，又鲜甜又香浓。最后尾声更系黎返个甜品，
系梅酒杏仁豆腐，杏仁豆腐好滑好香，梅酒果冻系精华，淡淡酒香，一齐食味道更加突出，而且甜而不腻。餐厅坐位好舒服，而且个人空间足，同三五知己黎聚会食饭都岩。上菜速度系配合我地食野嘅快慢，唔会一次过上晒，而且会介绍菜色，黎到唔识点菜都唔怕。
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