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2008-03-16
因为这里好评如潮﹝46个「笑面」对3个「喊面」！﹞，真的有兴趣来一试，就找个平日的晚上，来吃「第二轮」﹝即晚上八时半至十时半﹞。与一众日食放题的运作相若，这里也是「剔纸仔」的。先来几款刺身，油甘、立鱼、甜虾、珍珠贝、赤贝、鲍鱼、三文鱼等等。在这里当然不能执著其刀功，很多也是「厚切」。论新鲜程度，还是满意的，其中以鲍鱼比较好，当然只是鲍「贝」而非真鲍鱼，也算是鲜甜，吃落弹牙；炸物方面，试了几款，分别是炸虾、炸茄子及炸蕃薯。见著小师傅即炸的，都炸得不算油腻，热辣辣又脆口。当中以炸虾还不错；烧物方面，只要了烧鸡翼、烧牛舌及烧青椒。这里的，非盐烧也非汁烧，而是~~「直烧」，即是什么也不加，就咁烧。鸡翼细细只，烧得几香脆，不过如果可以像传统日式烧鸡翼般的撑开来烧，吃得更轻易而感觉更好。烧牛舌是当晚的推荐项目，牛舌是舌瓜的部份，口感软熟，丰腴美味，相当不错，在这些自助餐场合得此品，绝对是奖赏，连忙追加两客，吃至够本为止。烧青椒看样子似未烧过似的，吃起来也青味十足，很一般；锅物方面，南瓜鱼翅锅杰挞挞，却是没有什么味道，尝不到南瓜味也好像没有什么鱼翅，加上几丝木耳及金菇，说不出的「港味」。鱼头锅不是港
与一众日食放题的运作相若，这里也是「剔纸仔」的。先来几款刺身，油甘、立鱼、甜虾、珍珠贝、赤贝、鲍鱼、三文鱼等等。在这里当然不能执著其刀功，很多也是「厚切」。论新鲜程度，还是满意的，其中以鲍鱼比较好，当然只是鲍「贝」而非真鲍鱼，也算是鲜甜，吃落弹牙；炸物方面，试了几款，分别是炸虾、炸茄子及炸蕃薯。见著小师傅即炸的，都炸得不算油腻，热辣辣又脆口。当中以炸虾还不错；烧物方面，只要了烧鸡翼、烧牛舌及烧青椒。这里的，非盐烧也非汁烧，而是~~「直烧」，即是什么也不加，就咁烧。鸡翼细细只，烧得几香脆，不过如果可以像传统日式烧鸡翼般的撑开来烧，吃得更轻易而感觉更好。烧牛舌是当晚的推荐项目，牛舌是舌瓜的部份，口感软熟，丰腴美味，相当不错，在这些自助餐场合得此品，绝对是奖赏，连忙追加两客，吃至够本为止。烧青椒看样子似未烧过似的，吃起来也青味十足，很一般；
锅物方面，南瓜鱼翅锅杰挞挞，却是没有什么味道，尝不到南瓜味也好像没有什么鱼翅，加上几丝木耳及金菇，说不出的「港味」。鱼头锅不是港式，而是「广式」，因为加入了米酒去煮，喝落味道几似广东式的鱼头汤。在这里还有「鳗鱼柳川窝」这等日本料理的专有名词。烧得水汪汪的，烧鳗鱼也不见肥美。当然，在百多元的「放题」晚餐要吃到正宗的柳川窝，也实在太苛求了；另外菜色方面，窝烧带子牛油味很香浓，不错；也试了烧芝士年糕，因为烧年糕是我的至爱，到那里的烧鸟屋都会试。这里的烧得烟韧，但外面的朱古力浆是败笔，净吃还好。
店员招呼不错，收碟快手，态度也好。
连啤酒两罐，埋单三百五，另自备纯米大吟囔，收开瓶费一百，总共四百五。非以正统吃日本料理的心态视之，纯粹随便一餐来说，食物质其实不错，也没有漏单的情况出现。喜欢吃「放题」的，可以一试。
题外话：也估不到原来这里是如斯的旺场：位置比较吊脚，位于工业中心的一隅，由地铁站行过来，大热天时也难免一身汗；星期二的晚上，还要吃第二轮；座位排得密麻麻，二人对座的话，跟邻座的另一对也会是「熟络」非常的；而且还要空调不足，最要命的就是啤酒也毫不够冻，所以是越坐越热。但综合以上不利因素，是晚所见，还是座无虚席，全店满座，也可以说经营得颇成功。
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