炭家 (已結業)

中环真系好多不同国家的食物可以找到，这次来到这间食鳗鱼的日本餐厅，他们除了有鳗鱼，亦有多款串烧可以食到！鳗鱼重，这个鳗鱼定食有前菜、茶碗蒸、汤和鳗鱼饭，全部都有鳗鱼的，会唔会太吸食！前菜是鳗鱼冻，口感特别！茶碗蒸入面也有鳗鱼，蛋好嫩滑鲜甜！而鳗鱼用上蒲烧，酱汁味道刚刚好，不会好甜，鳗鱼口感爽身，不会好腍，是在香港好少能够食到的效果！而汤也是鳗鱼汤，味道清甜!和牛串，用上日本和牛，牛肉肉质松软而且juicy，牛肉味浓，用上黑椒调味，更能带出鲜味！鳗鱼肝串，这个位置极少有，鳗鱼肝用上甜甜的鳗鱼汁涂于表面再烧，口感和味道都好特别！豚芦笋卷，猪肉片包住了芦笋，芦笋爽甜，能够减去豚肉的油腻感！鸡胸肉紫苏卷，紫苏叶于鸡胸肉中间，鸡肉嫩滑juicy，加上有紫苏叶的清香，味道很match!鳗鱼厚卷玉子，玉子中间夹有鳗鱼，玉子味不会好甜，鳗鱼肉在中间能玉子口感丰富，估唔到咁好食！最后店员还送上台湾凤梨给我们作甜品，多汁又鲜甜，好满足呢!