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2024-12-13
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今次，爱玩小生👦🏻到Cafe食晚餐，环境气氛好正！每一道菜式都好精致，而且更有圣诞限定菜式！食评：龙虾汤龙虾汤味道浓郁，鲜味十足，汤底幼滑细腻，带有自然的海鲜香气。配料如虾肉或面包粒增添口感，喝起来每口都满载鲜甜，特别适合喜欢浓汤的朋友。脆皮乳鸽酿牛肝菌意大利饭乳鸽外皮香脆，内里鲜嫩多汁，肉味浓郁。牛肝菌意大利饭米粒软硬适中，吸满了菌菇的香气，两者搭配一同吃，口感丰富，味道更有层次。将道中国白酒烧西班牙杜洛克黑毛猪肩肉猪肩肉软嫩多汁，肉质鲜甜不干柴，配上白酒的香气，味道更加丰富。猪肉的外层略带焦香，酱汁浓郁入味，肉香与酒香互相衬托，口感扎实。慢煮红酒梨配椰子雪糕红酒梨酸甜适中，果肉软糯但不烂，渗透著淡淡的酒香。椰子雪糕香甜滑溜，清爽不腻，两者一冷一热的搭配，甜而不腻，口感对比鲜明。法式苹果批苹果批批皮松脆香口，内馅是酸甜的苹果片，味道不会过甜。热腾腾的苹果批配一球香草雪糕，冰热交融，口感丰富，经典又不容易出错。📍Ellipsis Cafe & Lounge（省略号）上环干诺道西48号干诺中心2楼
食评：
龙虾汤
龙虾汤味道浓郁，鲜味十足，汤底幼滑细腻，带有自然的海鲜香气。配料如虾肉或面包粒增添口感，喝起来每口都满载鲜甜，特别适合喜欢浓汤的朋友。
脆皮乳鸽酿牛肝菌意大利饭
乳鸽外皮香脆，内里鲜嫩多汁，肉味浓郁。牛肝菌意大利饭米粒软硬适中，吸满了菌菇的香气，两者搭配一同吃，口感丰富，味道更有层次。
将道中国白酒烧西班牙杜洛克黑毛猪肩肉
猪肩肉软嫩多汁，肉质鲜甜不干柴，配上白酒的香气，味道更加丰富。猪肉的外层略带焦香，酱汁浓郁入味，肉香与酒香互相衬托，口感扎实。
慢煮红酒梨配椰子雪糕
红酒梨酸甜适中，果肉软糯但不烂，渗透著淡淡的酒香。椰子雪糕香甜滑溜，清爽不腻，两者一冷一热的搭配，甜而不腻，口感对比鲜明。
法式苹果批
苹果批批皮松脆香口，内馅是酸甜的苹果片，味道不会过甜。热腾腾的苹果批配一球香草雪糕，冰热交融，口感丰富，经典又不容易出错。
📍Ellipsis Cafe & Lounge（省略号）
上环干诺道西48号干诺中心2楼
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