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2018-05-31
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Yeah! 老公又带我食好野! 话上次食过既omakase唔够正宗,唔够正! 所以book左间正宗又正既omakase,同我去试!道鮨 - 系铜锣湾既其中一间高级日本菜,专食omakase,老公仔话每人起码千几蚊!我都系第一食咁high class既日本菜…好期待啊!道鮨的格调好高,装修雅致, 入去之前,我闹左个笑话,因为系门口见到有menu就八卦望下,睇下一阵食乜,点知我只系见到menu上有lunch set,无其他野,就觉得好奇怪! 点知老公串我："呢度系高级日本餐厅,专食omakase,话明厨师发板,又点会有menu呢!" 呵…未食过嘛!入到去见到有张好长既bar台,有好多客人已经坐左系度,睇紧厨师整紧野食! 呢个真系omakase既特式!不过今次好full, 所以坐返台! 无耐店长就问我地有无咩唔食,咁基实我地好多野都食既,所以呢餐乖乖等食!前菜 - 松前渍 / 日本番茄 / 高野豆腐终于有得食啦! 前菜有三小碟,用木托装起,好精致啊! 松前渍原来系腌昆布+萝卜,酸酸地好开胃啊! 不过萝卜口感好得意,初先咬落去觉得弹牙,仲以为系鱿鱼添,好得意! 至于日本番茄呢,并无配一般既麻酱
道鮨 - 系铜锣湾既其中一间高级日本菜,专食omakase,老公仔话每人起码千几蚊!我都系第一食咁high class既日本菜…好期待啊!
道鮨的格调好高,装修雅致, 入去之前,我闹左个笑话,因为系门口见到有menu就八卦望下,睇下一阵食乜,点知我只系见到menu上有lunch set,无其他野,就觉得好奇怪! 点知老公串我："呢度系高级日本餐厅,专食omakase,话明厨师发板,又点会有menu呢!" 呵…未食过嘛!
入到去见到有张好长既bar台,有好多客人已经坐左系度,睇紧厨师整紧野食! 呢个真系omakase既特式!不过今次好full, 所以坐返台! 无耐店长就问我地有无咩唔食,咁基实我地好多野都食既,所以呢餐乖乖等食!前菜 - 松前渍 / 日本番茄 / 高野豆腐
前菜
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松前渍原来系腌昆布+萝卜,酸酸地好开胃啊! 不过萝卜口感好得意,初先咬落去觉得弹牙,仲以为系鱿鱼添,好得意! 至于日本番茄呢,并无配一般既麻酱,而系配蛋黄酱,味道又几特别㖞! 至高野豆腐呢,望落去唔似滑豆腐,颜色带黄,有d似玉子豆腐,不过系有咬口d既,唔会一咬就散,好fresh!
刺身三点 - 水八爪鱼 / 樱目鲷 / 牡丹虾
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水八爪鱼
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樱目鲷
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牡丹虾刺身
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寿司五点 - 深海池鱼 / 左口鱼边 / 爱侣鱼 /依佐木鱼 / 帆立贝
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爱侣鱼
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之后系食爱侣鱼,其实唔知呢只系属于甚么类形既鱼,但鱼身系好靓既粉红色, 上面有浅浅既纹路,加上厨师斜刀切左几条纹,成件艺术品咁靓
深海池鱼
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至于深海池鱼呢, 真系刺身既精品,鱼味重又劲多鱼油,入口即融既口感超正!
依佐木鱼
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依佐木鱼呢,鱼皮烧过,特别香浓,薄薄既鱼皮贴著鱼红色鱼肉,好有鱼味,无得弹!
松岛蚝配酸汁啫喱
松岛蚝
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鳢鱼煮
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极尚寿司五点 - 三文鱼子 / 拖罗 / 牡丹虾 /北海道海胆 /赤贝脚手卷
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三文鱼子
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三文鱼子用小碟装住,饭上面既三文鱼子多到跌晒落来,豪气啊! 而且三文鱼子上面淋左豉油,咸咸地好鲜味! 正
拖罗
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拖罗
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北海道海胆
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牡丹虾
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赤贝脚手卷
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赤贝脚手卷呢, 赤贝好爽甜,贝类既口感系唔同d既,用来做细细条既卷物就最啱啦!
木鱼清汤
木鱼清汤
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甜品 - 赤肉蜜瓜
赤肉蜜瓜
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赤肉蜜瓜
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今次总算见识过真正既omakase, 果然非一般,又食到d好特别既野,虽则唔平,不过真系好好食啊!
张贴
