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2025-03-10
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今日同朋友好钟意去铜锣湾行街睇戏，因为铜锣湾有好多美味嘅食店，我同朋友比较喜欢食西式食品，到食晚饭嘅时间我哋就去铜锣湾耀华街3号百乐中心18楼1801号舖，系我个同事介绍我哋嚟食，这间餐厅叫做 Little Fresh Cafe & Bar，港铁铜锣湾站A出口，行几分钟就到，非常方便，我哋入到餐厅见到装修干净光猛，枱凳摆放整齐，令人坐得舒服，餐厅店员有礼貌服务态度好，餐牌嘅食物款式都不错，尤其是主菜，睇落令人好有兴趣叫来食，我就叫咗四天风干12小时慢煮油封鸭髀，我朋友叫咗鸡肉拿破仑扁意粉，仲有每日靓汤配搭。牛肉杂菜汤这是一道营养丰富的汤品，通常以牛肉为主要食材，搭配多种蔬菜如胡萝卜、洋葱、芹菜、马铃薯等，慢火熬煮而成，汤汁浓郁，蔬菜吸收了汤汁的精华，味道鲜美，这道汤品不仅美味，还能提供丰富的蛋白质和维生素。四天风干12小时慢煮油封鸭髀这是一道法式经典料理，制作过程较为繁复，首先将鸭腿用盐和香料腌制，然后进行四天的风干处理，以去除多余水分并浓缩风味，接著将鸭腿浸泡在鸭油中，以低温（约80-90°C）慢煮12小时，使鸭肉变得极为软嫩，最后将鸭腿取出，皮朝下煎至金黄酥脆，这道菜外皮酥脆，内里
今日同朋友好钟意去铜锣湾行街睇戏，因为铜锣湾有好多美味嘅食店，我同朋友比较喜欢食西式食品，到食晚饭嘅时间我哋就去铜锣湾耀华街3号百乐中心18楼1801号舖，系我个同事介绍我哋嚟食，这间餐厅叫做 Little Fresh Cafe & Bar，港铁铜锣湾站A出口，行几分钟就到，非常方便，我哋入到餐厅见到装修干净光猛，枱凳摆放整齐，令人坐得舒服，餐厅店员有礼貌服务态度好，餐牌嘅食物款式都不错，尤其是主菜，睇落令人好有兴趣叫来食，我就叫咗四天风干12小时慢煮油封鸭髀，我朋友叫咗鸡肉拿破仑扁意粉，仲有每日靓汤配搭。
牛肉杂菜汤
这是一道营养丰富的汤品，通常以牛肉为主要食材，搭配多种蔬菜如胡萝卜、洋葱、芹菜、马铃薯等，慢火熬煮而成，汤汁浓郁，蔬菜吸收了汤汁的精华，味道鲜美，这道汤品不仅美味，还能提供丰富的蛋白质和维生素。
四天风干12小时慢煮油封鸭髀
这是一道法式经典料理，制作过程较为繁复，首先将鸭腿用盐和香料腌制，然后进行四天的风干处理，以去除多余水分并浓缩风味，接著将鸭腿浸泡在鸭油中，以低温（约80-90°C）慢煮12小时，使鸭肉变得极为软嫩，最后将鸭腿取出，皮朝下煎至金黄酥脆，这道菜外皮酥脆，内里多汁，风味浓郁。
鸡肉拿破仑扁意粉
这是一道创意意粉料理，结合了鸡肉和拿破仑酱汁，是一种以奶油、蛋黄和柠檬汁为基础的酱汁，而扁意粉煮熟后，与煎至金黄的鸡肉块一起拌入浓郁的拿破仑酱汁中，这道菜口感丰富，酱汁浓稠，带有柠檬的清新酸味，与鸡肉和意粉完美融合。
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