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2015-09-03
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元气试食员又是出动的时候，今回要来到元气新开的概念店「元气寿司高速线」。本来在二楼搬至地库一楼的元气寿司荃湾广场分店来个改革，引入列车运送即叫即制寿司，正所谓「新屎坑，三日香」，开业以来都大排长龙，食饭时间起码要用上一小时才可以入座 。以前的回转寿司都是在输送带上转，但转多两圈又边会有人肯拿来吃，结果好多时咪又系选择落order。这个所谓的「高速线」其实都不是甚么新鲜事，因为在日本老早就有了。玩法好简单，先是以平板电脑下单，但每次下单最多只是四碟，因为那轮列车只能运送四碟，下单后即叫即制，完成后就会由列车送上，拿下食物后就按个制列车就会回去。之前我已实地视察过如何的人多，所以我大概六时半就遥距的拿了票，然后大概八时十五分入座。我们一行三人被安排入座卡位。这概念店算是很宽敞，有十多张卡座，而普通座位的椅子也是特别舒服。每个座位面对三条路轨，进餐时经常可见有列车经过传送食物。除了在普通元气寿司店的寿司款式外，这店还有只是「高速线」店限定的食物，饮品种类亦较多，而所有食物的价格与普通店的都是一样。海盐左口鱼裙边寿司是我一直以来的至爱，左口鱼的裙边部位其实很小，所以很矜贵，但我甚至听到有人喜欢
以前的回转寿司都是在输送带上转，但转多两圈又边会有人肯拿来吃，结果好多时咪又系选择落order。这个所谓的「高速线」其实都不是甚么新鲜事，因为在日本老早就有了。玩法好简单，先是以平板电脑下单，但每次下单最多只是四碟，因为那轮列车只能运送四碟，下单后即叫即制，完成后就会由列车送上，拿下食物后就按个制列车就会回去。
之前我已实地视察过如何的人多，所以我大概六时半就遥距的拿了票，然后大概八时十五分入座。我们一行三人被安排入座卡位。这概念店算是很宽敞，有十多张卡座，而普通座位的椅子也是特别舒服。每个座位面对三条路轨，进餐时经常可见有列车经过传送食物。除了在普通元气寿司店的寿司款式外，这店还有只是「高速线」店限定的食物，饮品种类亦较多，而所有食物的价格与普通店的都是一样。
海盐左口鱼裙边寿司
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辣味三文鱼军舰寿司
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沙甸鱼寿司
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荣螺寿司是高速线限定之一。
腐皮寿司与普通的元气寿司店都是一样质素。
熟虾寿司基本上没甚么特别。
枪鱿鱼寿司
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香港人都爱吃三文鱼，三文鱼三味包括三文鱼、烧三文鱼、烟三文鱼，是同行友人每次必点之选。
另一每次必点之寿司就是厚烧玉子，因为我们都太爱吃蛋了。
炸虾卷
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烟肉芝士乌冬
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炸墨鱼嘴
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最后，说说这店的寿司饭，酸度不足，而且寿司的饭团压得松散。你以为元气寿司都是机压的饭应该每家都一样，那就错了，葵芳店的寿司饭压得刚好而不会容易散开的，所以我这元气试食员还是首推葵芳新都会分店。
日式炖蛋
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以前吃回转寿司，一次过会点了很多碟。这「高速线」的设计只容许每次点四碟，下单要分多几次，上菜时间也慢了，自然每一枱的用饍时间也久了，以餐厅角度自然不是太化算，但以食客角度就觉得环境非常舒适。话虽于此，这店的食物还是比其他元气寿司店为差，实在有待改善，否则做下去只是「好睇好玩唔好食」。
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