今鮨 (已搬遷) 新店位置

一直都会不断尝试香港不同的omakase, 但性价比高之如又能保持水准的在香港没有多少间, Sushi Ima曾经都红过一阵子。我一直都被在Instagram上的图片所吸引, 今晚终于一试, 八时入席, 星期四的晚上却只有两台客。今次点了$1,880的有刺身、寿司和和食等，第一二道前菜卖相都很精致，只能说看得出摆盘用心，味道却很一般。刺身先上的是剑鱼腩, 口感不错, 吃得出食材新鲜:到下一款是生蚝, 配上酸汁, 味道和口感皆一般, 只能说比起其他一流的omakase 还有段距离到时令的秋刀鱼, 相比下, 这款口感尚算软滑，也不会太腥:不记得这款是不是白海胆, 觉得味道很淡也不甜, 口感也比一般的马粪海胆/紫海胆参次, 有待改进, 。Sushi Ima的Omakase的刺身比较多, 寿司较少, 但寿司也没什么大惊喜, 就不个别评论。总括来说，从装潢到餐桌, 再到食物的Presentation 都很赞, 但实不相暪它的卖相和其味道实在有太大出入, 服务也不算好, 收这个价钱, 有很多地方可以有改善。