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2021-06-30
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又系食焗猪扒饭，暂时都未揾到一间令人回味无穷， 由炒饭底， 主角猪扒，到酱汁都拿捏得恰到好处的店。 知道呢间连锁冰室以猪扒闻名， 所以决定一试。 焗猪扒饭 （＄５８）首先， 卖相讨好， 很饱满的外相， 芝士份舖满猪扒面，而且焗得焦香；酱汁配料有蕃茄和菠萝；猪扒看似份量不少。即叫即焗， 够热（p.s. 曾经吃过即使是即叫即焗的焗猪扒饭也是不够热），而且芝士有拉丝效果， 第一印象非常好👍🏽。 猪扒是已经切好的， 而猪扒的确与店舖宣传似的， 非常厚也够大块， 差不多是舖满饭面， 够松软也保留少量肉汁，嫰滑不嚡口没有膻味可惜，猪扒太肥，大部分也是肥膏以上只是开始时的肥膏份量，到最后是储满了一碗的份量炒饭虽然有少少蛋香，但饭也是没有镬气，因为酱汁太多引致有点笠口，不够爽至于酱汁方面，虽然配料也多，有洋葱，菠萝及蕃茄粒，但酸甜味也欠奉，只吃得出咸味，整体而言也太咸另外友人也点了铁板餐—猪扒（＄６８）配黑椒汁配菜不少，有蕃茄，洋葱，甘荀粒和粟米猪扒没有焗猪扒饭的猪扒般厚和嫩，但也不薄，也因为铁板上菜，因此她的肥膏可以被铁板的热度烧得焦香可口，肥膏反而成为了优点跟餐配有豆腐花（没有影相），但味道就是百
焗猪扒饭 （＄５８）
首先， 卖相讨好， 很饱满的外相， 芝士份舖满猪扒面，而且焗得焦香；酱汁配料有蕃茄和菠萝；猪扒看似份量不少。
即叫即焗， 够热（p.s. 曾经吃过即使是即叫即焗的焗猪扒饭也是不够热），而且芝士有拉丝效果， 第一印象非常好👍🏽。
猪扒是已经切好的， 而猪扒的确与店舖宣传似的， 非常厚也够大块， 差不多是舖满饭面， 够松软也保留少量肉汁，嫰滑不嚡口没有膻味
可惜，猪扒太肥，大部分也是肥膏
以上只是开始时的肥膏份量，到最后是储满了一碗的份量
炒饭虽然有少少蛋香，但饭也是没有镬气，因为酱汁太多引致有点笠口，不够爽至于酱汁方面，虽然配料也多，有洋葱，菠萝及蕃茄粒，但酸甜味也欠奉，只吃得出咸味，整体而言也太咸
另外友人也点了铁板餐—猪扒（＄６８）配黑椒汁
铁板猪扒
$68
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猪扒没有焗猪扒饭的猪扒般厚和嫩，但也不薄，也因为铁板上菜，因此她的肥膏可以被铁板的热度烧得焦香可口，肥膏反而成为了优点
跟餐配有豆腐花（没有影相），但味道就是百福豆腐花，再在豆腐花面加一茶匙左右红豆冰的红豆粒，整整味道平衡，跟餐送的甜点，没有太大要求，够冰凉，夏天吃一流。另外，蒜蓉牛油多士，烘得香脆不太硬，蒜蓉牛油比例刚好，不会太厚而令人感到腻口，
牛肝菌汤，味道浓厚，也有点磨菇粒，不太马虎
芝士焗薯蓉，薯蓉够滑且有薯味，还有一点点薯粒，口感不错，而面头的薯蓉配上芝士粉烧过后，够焦香。
再点多一份铁板牛扒（＄８８）
铁板的配料和跟餐食品与猪扒餐一样
牛扒有点失色，牛味不够浓，略肥，多筋。但也不会太韧。
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