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2018-07-04
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今日下午我们去上环济公庙拜神,但喺拜神前我们去咗咁多年一直去开喺庙附近嘅「有运烧味饭店」买只白切鸡!喺拜完神之后我们攞返只白切鸡去叫师傅帮我们斩开嚟食,鸡肉嘅肉质非常松软嫩滑,而且相当肥美大只!另外我们再叫咗熏蹄叉烧饭嚟食,熏蹄嘅质感好粉嫩爽口,外皮亦好爽脆弹牙,但就略嫌切得比较薄身,如果系厚切嘅话,口感会比较好,而叉烧嘅肉质就有啲干身,但都算松化,蜜汁嘅味道亦好香甜!至于老火例汤就不过不失,唔算系好浓郁!
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