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2021-03-12
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上次和天使遭遇了一个吓人的招牌沙嗲恶梦，令我明白到世间的邂逅其实都不太靠谱。今次做足了功课，打算和天使一同品尝真正的沙嗲。这是天使点的沙嗲牛肉西多士。外表看起来和一般西多士分别不大……不过，说真的，分别也是有的。外表是漂亮的金黄色，不是平时在一般餐餐厅见到的偏黄色；而且形状是完整的四方形，而且表面并没有因为蛋浆不均而弄至凹凸不平。急不及待下，一刀向西多士切下去，一阵浓郁的沙嗲正面袭来。由于那个香味和天使一样实在诱人，所以央求试吃一口。入口的西多士块外脆内软，而且作内馅的沙嗲味道浓郁，再加上淡淡的牛油味和分不清楚是因为炼奶或天使而来的甜味，整体的口感和味道实在令人一试难忘。这是我点的沙嗲牛肉出前一丁。这才是沙嗲应有的味道︰香而不刺、辛而不辣…牛肉不会有梳打粉的味道、汤汁也不会有出前一丁的汤粉味。我认为唯有这样，才可称之为招牌。不过当然，招牌是因店而异的。而这家店的招牌，应该称得上是金漆招牌。吃完后和天使意犹未尽，在研究餐牌时，竟然多士有分烘底和煎底…而且煎底的价钱要贵得多。究竟什么是煎底，他摇了摇头伸伸舌头，所以又叫了这个葱蛋治煎底一试。一试之下，不得了，那个多士口感竟然可以同事兼容松软
沙嗲牛肉西多士
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这是天使点的沙嗲牛肉西多士。外表看起来和一般西多士分别不大……不过，说真的，分别也是有的。外表是漂亮的金黄色，不是平时在一般餐餐厅见到的偏黄色；而且形状是完整的四方形，而且表面并没有因为蛋浆不均而弄至凹凸不平。急不及待下，一刀向西多士切下去，一阵浓郁的沙嗲正面袭来。由于那个香味和天使一样实在诱人，所以央求试吃一口。入口的西多士块外脆内软，而且作内馅的沙嗲味道浓郁，再加上淡淡的牛油味和分不清楚是因为炼奶或天使而来的甜味，整体的口感和味道实在令人一试难忘。
沙嗲牛肉出前一丁
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这是我点的沙嗲牛肉出前一丁。这才是沙嗲应有的味道︰香而不刺、辛而不辣…牛肉不会有梳打粉的味道、汤汁也不会有出前一丁的汤粉味。我认为唯有这样，才可称之为招牌。不过当然，招牌是因店而异的。而这家店的招牌，应该称得上是金漆招牌。
葱蛋治煎底
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吃完后和天使意犹未尽，在研究餐牌时，竟然多士有分烘底和煎底…而且煎底的价钱要贵得多。究竟什么是煎底，他摇了摇头伸伸舌头，所以又叫了这个葱蛋治煎底一试。一试之下，不得了，那个多士口感竟然可以同事兼容松软和松脆…再加上葱蛋也煎得恰到好处，入口香滑。这个煎底多士和天使一样，令人一见难忘。
有人说好运不如好命，我反而觉得，好运不如好道，而道，是要努力寻求的。所有美好的邂逅，背后其实也需要付出。美食如是、人生也又是。
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