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2024-07-26
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将军澳朋友带咗我嚟呢间主打地中海菜嘅餐厅🍽️食晚餐🤣咁其实乜嘢系「地中海菜」？「地中海菜 （Mediterranean Cuisine）」嘅概念其实只系出现咗几十年，可以追溯到 Elizabeth David 写嘅书 Book of Mediterranean Food (1950)，之后就有好多其他作者将呢个概念加以演绎兼发扬光大，但系其实 Elizabeth David 冇用过 Mediterranean Cuisine 呢个名词，只系讲 Mediterranean "food", "cookery", "cooking"，佢亦都比较集中讲 法国菜、意大利菜、西班牙菜、希腊菜，但系依家 Mediterranean Cuisine 已经讲紧包括围住地中海嘅好多国家嘅菜肴，当中仲有葡萄牙、又有中东国家、北非国家；另外 Mediterranean Cuisine 跟 Mediterranean Diet 系唔一样嘅概念，想知道多啲就要自己上网睇吓🤣蟹肉沙律配牛油果+芒果莎莎酱 Duo of Crab Salad ：似一个蟹肉 Tartare，再加切碎咗嘅牛油果同埋芒果莎莎酱，几好味，同埋都
咁其实乜嘢系「地中海菜」？「地中海菜 （Mediterranean Cuisine）」嘅概念其实只系出现咗几十年，可以追溯到 Elizabeth David 写嘅书 Book of Mediterranean Food (1950)，之后就有好多其他作者将呢个概念加以演绎兼发扬光大，但系其实 Elizabeth David 冇用过 Mediterranean Cuisine 呢个名词，只系讲 Mediterranean "food", "cookery", "cooking"，佢亦都比较集中讲 法国菜、意大利菜、西班牙菜、希腊菜，但系依家 Mediterranean Cuisine 已经讲紧包括围住地中海嘅好多国家嘅菜肴，当中仲有葡萄牙、又有中东国家、北非国家；另外 Mediterranean Cuisine 跟 Mediterranean Diet 系唔一样嘅概念，想知道多啲就要自己上网睇吓🤣
蟹肉沙律配牛油果+芒果莎莎酱 Duo of Crab Salad ：似一个蟹肉 Tartare，再加切碎咗嘅牛油果同埋芒果莎莎酱，几好味，同埋都几饱肚🤣；材料其实有 Creamy Zesty Crab Meat, Avocado, Mango Salsa 😊
烤比目鱼 Grilled Flounder：比目鱼鱼皮外边黑黑哋青青哋色好似系落咗啲香草🌿，切开鱼肉就系白色，肉几鲜甜、美味😋
意大利🇮🇹香草🌿炖饭酿珍宝鱿鱼筒伴南意大利汁+新鲜香草 Stuffed Jumbo Calamari：珍宝鱿鱼🦑真系好大只，鱿鱼肉炖煮到软腍腍，里边酿入咗炖意大利饭🇮🇹，少少 al dente，啱我胃口😋；酱汁系好浓郁嘅蕃茄酱汁😋
Fizzle Swizzle：材料包括 Fresh Passion Fruit, Coconut, Pineapple, Citrus, Seltzer；都几甜，所以饮得好开心🤣
Fresh Guava Juice：新鲜番石榴汁好好饮😋
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