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2020-06-29
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如果要计正正经经食一餐潮州菜嘅话，我谂呢日系第一次。食惯高级食府嘅朋友带咗我嚟陈仪兴品尝正宗嘅潮州菜，斋望门面已经觉得好骨子✨。一入餐厅已经见到坐满人，好彩朋友订咗枱，店员仲话今日Walk-in无位添！星期三晚上都咁爆，真夸张🙈。餐厅有两层，并设有客䢂，唔洗爬楼梯，不过其实座位唔算太多。我哋无得坐大厅位置，因为应该被其他人订咗嚟聚餐，真可惜😣。我哋细阅餐牌之际，店员先为我哋送上功夫茶🍵，杯仔细细，好精致。朋友讲解功夫茶系指个烘焙泡茶嘅方式特别讲究。餐牌有好多版，图文并茂，好清晰👍，有图有真相，始终潮州菜好少食，有好多菜式就咁睇个名都唔知乜嚟。朋友发办，每个类别都叫啲试下，跟佢食就好了。前菜应该系凉拌苦瓜，不过酸味多过苦味😳，开胃。生腌濑尿虾Marinated Mantis Shrimp($198)，我唔太喜欢平日煮熟咗嘅濑尿虾质感，因为肉身唔够弹牙，虾膏又实。点知原来生腌嘅处理方法系咁好食😋！濑尿虾唔腥之余，仲好鲜甜，第一次生食先知咁正。生腌嘅酱汁带点微微蒜辣同酒香，好惹味，但绝不会重口味，而且并没有盖过海鲜嘅鲜味。我朋友直头想叫碗白饭食个汁😉。濑尿虾系一般尺寸，唔系特大𠮶种，餐厅好细
如果要计正正经经食一餐潮州菜嘅话，我谂呢日系第一次。食惯高级食府嘅朋友带咗我嚟陈仪兴品尝正宗嘅潮州菜，斋望门面已经觉得好骨子✨。
一入餐厅已经见到坐满人，好彩朋友订咗枱，店员仲话今日Walk-in无位添！星期三晚上都咁爆，真夸张🙈。
餐厅有两层，并设有客䢂，唔洗爬楼梯，不过其实座位唔算太多。我哋无得坐大厅位置，因为应该被其他人订咗嚟聚餐，真可惜😣。
我哋细阅餐牌之际，店员先为我哋送上功夫茶🍵，杯仔细细，好精致。朋友讲解功夫茶系指个烘焙泡茶嘅方式特别讲究。
餐牌有好多版，图文并茂，好清晰👍，有图有真相，始终潮州菜好少食，有好多菜式就咁睇个名都唔知乜嚟。朋友发办，每个类别都叫啲试下，跟佢食就好了。
前菜应该系凉拌苦瓜，不过酸味多过苦味😳，开胃。
生腌濑尿虾
$198
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生腌濑尿虾
$198
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鱼露浸花甲
$158
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鹅三宝
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二十年老菜甫炖鲜猪肚
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潮州方味拼盘($108)，即系包括四件传统炸虾枣Deep-fried Minced Shrimps Dumbling同四件古法炸粿肉Deep-fried Minced Pork and Water Chestnuts Dumpling，咁就可以一次过满足两个愿望，食哂两款口味！虾枣系全日最失色的😳，唔系难食，但我以为系虾丸好弹牙嘅口感，点知似免治虾肉🦐再加马蹄粒，唔通系潮州特色？炸粿肉就比较特别，食落感觉好丰富，因为馅料够厚够多，仲有啲似炸山竹牛肉，但我知系猪肉🐷。
陈年老菜甫肉碎粥
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陈年老菜甫肉碎粥
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福果甜芋泥
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雪耳马蹄绿豆爽
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我哋亦都试咗两杯潮汕饮品，分别系乌豆水Black Soya Bean Drink($20)同老药桔Preserved Kumquat Drink($20)。两杯味道都几独特，口味清香，唔会太甜，但估唔到老药桔🍊𠮶杯比乌豆水浓味，可以一试。
菊花茶Chrysanthemum Tea($12/位)，虽然叫咗饮品，但食中菜点都要饮番杯热茶嘅，我哋叫咗菊花茶🌼，一边叹茶，一边品尝佳肴，一乐也！
总括嚟讲，呢餐陈仪兴简直系好食到返唔到转头嘅潮州菜😋，我宜家会有兴趣试吓打冷！题外话，手功菜系要预订先有㗎，所以呢日未能一尝。餐厅有好多菜式都系以每位收费，但叫嘅量唔需要按人头计算。除咗食物味道同用料方面，餐厅亦有注重上菜嘅次序同节奏，佢哋系会等我哋食完一道菜之后，先至上下一道，抵赞！
张贴
