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2023-11-13
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六月的时候，本来已经想和家人人在这里庆祝生日，但是订座已经满了，在看接下来的一个月都是爆满的！所以今次在一个月之前已经订位才订到今晚的晚餐！这里最出名的是北京填鸭及叉烧，所以今晚就试试吧！酒店餐厅一贯的坐得舒适，座位宽敞有空间感！不会太挤迫！天花楼底很高，没有压迫感！服务也是很细心很周到的！食物敏感和自拍家庭照他们也会照顾到你的需要！果然是凯悦的细心质素！先讲北京填鸭，每一个部份的不同食法，他也会解释得很清楚！例如胸皮点砂糖吃，胸肉和鸭腿肉都是用海鲜酱包的等等。 皮是入口即化的！而肉却是有适量的油脂而肉汁很多，鲜嫩不会干！连那片包填鸭的皮也是很薄，很细心地每一层都用牛油纸分开可以睇到做功和服务的细心！接住落嚟当然系要讲佢最出名嘅叉烧啦！我哋今晚点了半肥瘦叉烧！入口即化，有适量的脂肪而不会太油腻！叉烧的豉油汁也是咸甜适中！微温嘅叉烧，简直就系人间极品！再点了一个炒五秀素菜， 材料不是我们常见的蔬菜，很特别又很清新！值回票价的！酒店级小笼包做得好应该是基本吧！小笼包的皮是很薄的，内里的汤也是有很多！但唯一需要改善的是包与包之间放得太贴了！很容易黐住就会弄穿！但是食味也是非常之好的 !最后叫
这里最出名的是北京填鸭及叉烧，所以今晚就试试吧！
酒店餐厅一贯的坐得舒适，座位宽敞有空间感！不会太挤迫！天花楼底很高，没有压迫感！服务也是很细心很周到的！食物敏感和自拍家庭照他们也会照顾到你的需要！果然是凯悦的细心质素！
先讲北京填鸭，每一个部份的不同食法，他也会解释得很清楚！例如胸皮点砂糖吃，胸肉和鸭腿肉都是用海鲜酱包的等等。 皮是入口即化的！而肉却是有适量的油脂而肉汁很多，鲜嫩不会干！连那片包填鸭的皮也是很薄，很细心地每一层都用牛油纸分开可以睇到做功和服务的细心！
接住落嚟当然系要讲佢最出名嘅叉烧啦！我哋今晚点了半肥瘦叉烧！入口即化，有适量的脂肪而不会太油腻！叉烧的豉油汁也是咸甜适中！微温嘅叉烧，简直就系人间极品！
再点了一个炒五秀素菜， 材料不是我们常见的蔬菜，很特别又很清新！值回票价的！
酒店级小笼包做得好应该是基本吧！小笼包的皮是很薄的，内里的汤也是有很多！但唯一需要改善的是包与包之间放得太贴了！很容易黐住就会弄穿！但是食味也是非常之好的 !
最后叫了一个杨州炒饭。不要看轻那个杨州炒饭！他们说明饭是之前一晚煲落的！懂得炒饭的人，也知道炒饭是要用隔夜饭！这点他们也细心地照顾到！内里的材料也很丰富！有金华火腿，虾仁，带子等！非常出色的一个炒饭！
甜品点了蛋白咋喳紫米露和凤梨山楂酥！两个都做得非常之好！蛋白咋喳紫米露的蛋白滑得像豆腐花！而凤梨山楂酥的酸甜味道也是平衡得非常之好！整体而言这个晚餐的质素是非常之高！
北京填鸭
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北京填鸭
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叉烧
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小笼包
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炒五秀
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扬州炒饭
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题外话/补充资料：
记得早一个月订位
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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