銀座梅林 (已結業)

打开饮食杂志全日本菜嘅广告居多，好像香港被沦陷。正在愁障尖沙咀午饭地站，刚好少年食神在公仔箱内介绍尖沙咀食肆，妙 ! 不过失望不是鱼翅酒家、半岛酒店、xx 捞面、日本菜「银座梅林」。和三五朋友，食完饭谈天说地论尽八挂当言不会少，又不能太贵，除了日本菜好像别无他选。响 openrice见「银座梅林」吉列猪扒专门店获很高评价，决定一试，重可以踩踩K11个场。吉列猪扒或许对香港人毫不陌生，银座梅林在日本是有一所有历史亦是数一数二嘅吉列猪扒专门店，不用撘飞机到日本便能在香港品尝到，太好了。一早订了位并得到安排一个厢座，两边背板到天花顶但没有压逼感，布帘半遮掩的坐位私隐度高，算是一个谈天说地的好地方，感觉是十分良好舒适。己然吉列猪扒是招牌菜，我们各人都选了吉列猪扒午餐定食 $88。定食内我至爱有椰菜丝沙律，蒸蛋及猪扒。 椰菜丝沙律 -- 椰菜新鲜冇苦味，切得极幼细，爽脆，最喜爱配以芝麻沙律汁。 日式蒸蛋 -- 好少能吃到噤有蛋味嘅蒸蛋，绝对是香滑，放有一只又大又新鲜嘅虾仔。 吉列猪扒 -- 猪扒炸得外脆而内嫩，肉质松软、干爽而不腻，无油溢味。其实极喜欢它的面包糠。炸猪扒的方法十分讲究，连面包