陵發潮州白粥 (已結業)

陵发是我常帮衬的潮州食店，可惜晚饭时间等位需时，所以我多数也是黄昏六许入座，那就省却等位时间吧！今晚则晚上九点半才到，也不用等。还以为我们算迟，怎料半路中途，隔离开了一桌十多人的饭局，很热闹。这里很香港旧式食店的感觉，有点污糟又乱又迫，伙计是阿叔阿姐大大声，但胜在手脚快。我最不钟意系这里的餐牌系冇‧价‧钱，虽然每次也食差不多的食物，但总不知价钱，就连结账也没单据可依，只是伙计来点点食物然后说个银码便去俾钱。说回食物，我想我点的也算是必食的东西吧，就连隔离十多人的饭局也点了我们选的食物。我最爱这里的蚝饼和蚝仔粥，十分足料及好味，蚝仔很肥美。蚝仔粥蚝仔算多，蚝仔肥美，粥很香浓，再加点芫茜，天衣无逢。蚝饼很大件，不过今次有点㶶，它很美味又脆口，外面有脆的炸粉，里面有又嫩又肥美的蚝仔，好好味啊~食得浓味一点的可蘸点鱼露，不过不点也很够味。大肠也很好味，街外的大肠常有点怪味，但这里没有，而且质地软熟又入味，但墨鱼片有点失色，无味又有点胶胶的。韮菜入味但有渣，可惜。