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2017-08-01
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天气炎热,也会想食一些清新的菜式,扫走那份局促的闷热感,和几个朋友相讨之下,决定今次聚会去食素食,不但够清新,也能让肠道健康一下。挑了这间波罗密素食,贪佢除了素食多元化之外,也是交通方便,只是港铁荔枝角D2一出就是,实在很便利。去到已经身水身汗,当然马上叫一杯冻饮,原来这里也会有素黑啤,饮下去像有点提子汁的味道,微甜,轻酸,饮下去很清新,加上它含有丰富的维他命,也是很有益的饮料。对于素食,印象中总是油笠笠,很肥腻的感觉,所以今次点一些清新的菜式,包括美观的。花之恋寿司刺身。看到真的很像真刺身,利用芒果片,牛油果片的折花,再加上蒟蒻所做的三文鱼片,咬下去既有爽身的感觉,也有平时微凉的清新感,不会觉得油腻。再点些鼓油,真的很像平时食的寿命,清新得来又带著水果的甜香。香浓南瓜素翅羮看到金黄的汤羮,已经好吸引!平时食南瓜羮总是觉得味很淡,但今次食这个南瓜羮,不但够温热,也够味浓和鲜,轻易将南瓜独有的鲜甜,将它浓郁带出来。不爱饮汤的我,可以一口气饮足三碗,就知道它的味道真的好饮。虾多士虽然叫虾多士,但它也是全素菜,但卖相已经很逼真!食下去有些蕃茄酱汁在中间,咬下去反而令我觉得像PIZZA的感觉,
挑了这间波罗密素食,贪佢除了素食多元化之外,也是交通方便,只是港铁荔枝角D2一出就是,实在很便利。
去到已经身水身汗,当然马上叫一杯冻饮,原来这里也会有素黑啤,饮下去像有点提子汁的味道,微甜,轻酸,饮下去很清新,加上它含有丰富的维他命,也是很有益的饮料。
对于素食,印象中总是油笠笠,很肥腻的感觉,所以今次点一些清新的菜式,包括美观的。花之恋寿司刺身。
看到真的很像真刺身,利用芒果片,牛油果片的折花,再加上蒟蒻所做的三文鱼片,
咬下去既有爽身的感觉,也有平时微凉的清新感,不会觉得油腻。
再点些鼓油,真的很像平时食的寿命,清新得来又带著水果的甜香。
香浓南瓜素翅羮
看到金黄的汤羮,已经好吸引!
平时食南瓜羮总是觉得味很淡,但今次食这个南瓜羮,
不但够温热,也够味浓和鲜,
轻易将南瓜独有的鲜甜,将它浓郁带出来。
不爱饮汤的我,可以一口气饮足三碗,就知道它的味道真的好饮。
虾多士
虽然叫虾多士,但它也是全素菜,但卖相已经很逼真!
食下去有些蕃茄酱汁在中间,咬下去反而令我觉得像PIZZA的感觉,
有一种中西交错的感觉。
牛油果多士
和虾多士有点相像,但这个使用牛油果做面,所以食下去也很清新,
配上脆脆的多士和芝士,食下去也很有滋味感,虽然这个会淡味一些,但要是将它沾在南瓜羮的话,又有另一种滋味。
三色串烧：猴头菇，素牛柳，素鸡（配秘制酱汁）
有猴头菇,豆粉所整的拼盘,还有三款自家酱汁,包括烧汁,咖喱及蜜糖芥末酱,食下去香脆可口之余,那些酱汁也能令到更可口,当中的猴头菇串烧,就是我最为喜欢,食下去又滑又香,又不会失去猴头菇的香味。
素牛柳和鸡,食下去也会有一份嫩滑感,配上烧汁时,真的有点像外出食的烧味一样,疑幻似真,很具有特色的素菜!
中西日小食大拼盘
想不到这个拼盘也是由素菜所做成,开初看到这个炸猪扒,有一瞬间以为是真猪扒,突然觉得厨师的功力真的很厉害,因为从外观上,真的很有猪扒的肉质,但它的口感就会比较淋一点,再加点酱汁之后,其实也不会有太大分别。
黑钻松露石榴球
利用西兰花和素菜饺子的一道菜,饺子的上面有著黑松露,所以递上来时,已经隐约嗅到香味,粒粒包满的饺子,食下去啖啖甘甜蔬菜味,再有少许的黑松露作提味的效果,配上翠绿爽脆的西兰花,是很健康又好味的菜式。
秘制香脆叉烧王配酥皮，青瓜
不论远看或是近看,也是很像叉烧....嘻嘻...将它放在酥皮上,就变成叉烧酥.
起比平时出面食的叉烧,这个素叉烧,不会觉得太油,但外层也会有一种微甜和微烤的效果,
咬下去也有半肥瘦的感觉,不会太嚡口,彷真度极高的叉烧王。
素海鲜黄姜红米饭
这个是很健康的一个饭,因为黄姜粉本身营养价值也很高,炒出来不但颜色漂亮,味道也会带著很轻微的辣,而红米本身也是爽口的饭粒,再加上一些切碎的素海鲜,食下去时,也会觉得粒粒分明带著微辣感。
最后就是甜品,我食了这个香芋果冻。
开初看到还以为是牛奶果冻...哈哈...因为略带奶白色,但食下去时,淡淡的芋香散发出味,
为这个聚会划上完结的句号。
想不到原来素食也能变化多端,一改昔日觉得好油好腻和好假,素食也能创新,不但有中式的传统,也有西式的效果,食下去也会觉得很饱肚,做得有特色又好食,加上地点方便,相信也会有机会再去食♥
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