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2024-10-22
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日本东京新宿每朝排哂长龙攞筹等开店后有得食嘅过江龙Michelin⭐️拉面店香港都系要排队，但可能由于分店多平日中午12点前到达的话，有位直接入座。多人嘅时候系攞筹形式等位。如果喺东京食过本店嘅拉面的话就会觉得香港呢间质数差好远⋯我点咗「贝汁酱油拉面」个汤感觉上深度唔够加咗啲松露好似盖过个汤嘅清甜味道可惜，日本想入Michelin嘅拉面店大都利用松露外国人比较容易认同口味。三层肉同低温叉烧好薄好少低温叉烧本来应该好滑，但呢块只系「淋」青葱可以再落多啲，而家食唔到葱味。面选用幼面，硬度刚好，但量比较少。配料只「溏心蛋」调味得非常好，中间流心个人认为一定要加！虽然大致上我觉得味道普通但喺香港嘅水准来说算系好味！值得去
等开店后有得食嘅过江龙Michelin⭐️拉面店
香港都系要排队，但可能由于分店多
平日中午12点前到达的话，有位直接入座。
多人嘅时候系攞筹形式等位。
如果喺东京食过本店嘅拉面的话
就会觉得香港呢间质数差好远⋯
我点咗「贝汁酱油拉面」
个汤感觉上深度唔够
加咗啲松露好似盖过个汤嘅清甜味道
可惜，日本想入Michelin嘅拉面店大都利用松露
外国人比较容易认同口味。
三层肉同低温叉烧好薄好少
低温叉烧本来应该好滑，但呢块只系「淋」
青葱可以再落多啲，而家食唔到葱味。
面选用幼面，硬度刚好，但量比较少。
配料只「溏心蛋」调味得非常好，中间流心
个人认为一定要加！
虽然大致上我觉得味道普通
但喺香港嘅水准来说算系好味！
值得去
贝汁酱油拉面
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溏心蛋
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