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2008-04-14
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终点在东涌，就是为了食这间据说又抵又好食的海鲜酒家。6点去到还未有人，不过已说订满，唯有坐楼上。到8点多走时，原来整条街都给他霸占了。未点菜已送上例汤，是章鱼莲藕汤，火喉十足，真材实料，所以没有饮到味精的踪迹。避风塘濑尿虾- 4大只濑尿虾一开为3份，用了避风塘煮法很难唔好食，因为有香炒的蒜蓉和辣椒，是劲为香口惹味，虾肉尚可。豉椒炒蚬及蛏子-两款也欠缺镬气，味道也不够。辣酒煮花螺-够辣又够花雕香味，这个汤比花螺好，可借没有净粉丝，而且叫一窝净米粉要$45，大家认为唔抵，所以无要。如果将粉丝或米粉浸了汤后，吸收晒味道更加滋味。将海杉蚌二味，炒球及炆头腩，前者不及炆头腩来得入味。炒球始终较为清淡些，鱼肉结实，但鱼味稍为欠缺，但胜在献汁不过太糊口，而垫底的西兰花够多又够爽。炆头腩就入味非常，不过沾了太多粉来炸的鱼头，入口有点浆口感觉。配料的豆腐亦为过老。海三宝蒸茄子-颇特别的一味，将原条茄子，放上了咸鱼仔、虾干及鱿鱼干来蒸，有这三宝来吊味，当然惹味非常。除了以上海鲜外，再另加几碟小菜。烧腩仔-皮烧得几脆，肉更加好，够嫩。最特别是用荞头来作伴菜。生炒骨-颇为难食又干又，甜酸味不够。腐乳通菜及面酱
未点菜已送上例汤，是章鱼莲藕汤，火喉十足，真材实料，所以没有饮到味精的踪迹。
避风塘濑尿虾- 4大只濑尿虾一开为3份，用了避风塘煮法很难唔好食，因为有香炒的蒜蓉和辣椒，是劲为香口惹味，虾肉尚可。
豉椒炒蚬及蛏子-两款也欠缺镬气，味道也不够。
辣酒煮花螺-够辣又够花雕香味，这个汤比花螺好，可借没有净粉丝，而且叫一窝净米粉要$45，大家认为唔抵，所以无要。如果将粉丝或米粉浸了汤后，吸收晒味道更加滋味。
将海杉蚌二味，炒球及炆头腩，前者不及炆头腩来得入味。炒球始终较为清淡些，鱼肉结实，但鱼味稍为欠缺，但胜在献汁不过太糊口，而垫底的西兰花够多又够爽。炆头腩就入味非常，不过沾了太多粉来炸的鱼头，入口有点浆口感觉。配料的豆腐亦为过老。
海三宝蒸茄子-颇特别的一味，将原条茄子，放上了咸鱼仔、虾干及鱿鱼干来蒸，有这三宝来吊味，当然惹味非常。
除了以上海鲜外，再另加几碟小菜。
烧腩仔-皮烧得几脆，肉更加好，够嫩。最特别是用荞头来作伴菜。
生炒骨-颇为难食又干又，甜酸味不够。
腐乳通菜及面酱生菜-前者较为老，腐乳味也不够；后者心得大家欣赏，面豉份量恰好，生菜亦够爽口。
上汤鱼肚丝瓜-卖相亦够特别，用了一大木桶来盛载。汤底的胡椒味浓郁，鱼肚及丝瓜比例亦相当多。
连15枝啤酒，每人承为$130，是很抵食，至于好食就只是一般。
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