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2019-08-05
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现在台式茶饮店开到成行成市，只一个铜锣湾已不下十数间茶饮店，完全不知道在如此竞争情况之下，他们是如何维生的，想要突围而出，除了茶饮品质本身要够好之外，似乎也需要注入点新元素吸引人帮衬才可继续生存。前几日跟朋友们到九龙湾逛逛，竟发现了一家颇特别的台式茶饮店，店外放了一个大大的签文柜，客人只要买一杯就可以抽一支签，见也算是有噱头，就忍不住跟朋友们一人帮衬一杯。看看饮品餐单，产品主要分为五个系列：原茶、鲜奶、可可、水果茶、渐层鲜奶泡，其中水果茶及渐层鲜奶泡系列最能吸引我。老实说，平日帮衬的台式茶饮店都不外乎是鲜奶、珍珠、沙冰等，多喝无益也算了，但总觉得间间也是同类的饮品，没有自己的特色，但这里的店长跟我解释，他们的水果茶是以鲜果入酱，而非只是将水果切块后打成果汁，用独家手法将水果制成鲜果酱后，再将其打成绵密的果香鲜奶泡，调入台湾茶之后可以完全带出茶饮和鲜果的风味。既然他说得这样吸引，我就叫了一杯「梨园吹凤曲」，其实就是凤梨，即菠萝制成的饮品。不过在试饮品之前，也别忘记这里的重点是可以求签，听店长说这个木制的「六十甲子签诗箱」是手工订制的，而里面每则签诗都来自传统妈祖庙宇所使用的的六十甲子签，
看看饮品餐单，产品主要分为五个系列：原茶、鲜奶、可可、水果茶、渐层鲜奶泡，其中水果茶及渐层鲜奶泡系列最能吸引我。老实说，平日帮衬的台式茶饮店都不外乎是鲜奶、珍珠、沙冰等，多喝无益也算了，但总觉得间间也是同类的饮品，没有自己的特色，但这里的店长跟我解释，他们的水果茶是以鲜果入酱，而非只是将水果切块后打成果汁，用独家手法将水果制成鲜果酱后，再将其打成绵密的果香鲜奶泡，调入台湾茶之后可以完全带出茶饮和鲜果的风味。
既然他说得这样吸引，我就叫了一杯「梨园吹凤曲」，其实就是凤梨，即菠萝制成的饮品。不过在试饮品之前，也别忘记这里的重点是可以求签，听店长说这个木制的「六十甲子签诗箱」是手工订制的，而里面每则签诗都来自传统妈祖庙宇所使用的的六十甲子签，不过他们则重新整理成四个领域：感情、工作、学习、生活，再透过重新演译，有趣地解读每则不同的签文。
再回归饮品部份，刚看完签文，我的梨园吹凤曲就到了，时间配合得刚刚好。呷一口，菠萝的甜香很突出，然后是淡淡的茶香余韵，混合起来丝毫不会觉得过甜，面层的果香奶泡亦增添了茶饮本身的质感，非常不错。至于朋友叫的满杯珍珠则非常适合打卡，真的满满一杯是珍珠；另一杯士多啤梨沙冰，沙冰绵滑，而且真有士多啤梨果肉在里面。
还有两杯卖相普通，但非常好喝的茶饮，一杯叫苹水相逢，就是苹果汁特饮；一杯叫雪松乌龙，乌龙茶味香浓，配合绵滑的奶泡变成奶香乌龙。总的来说，朋友们跟我意见一致，觉得无论是打卡的噱头、饮品的质素都非常之好，除了地点不算方便之外，应该都没其他缺点，希望这店还会开分店到其他地方，我很期待他们会在港岛开店，到时一定再帮衬。
评还有两杯卖相普通，但非常好喝的茶饮，一杯叫苹水相逢，就是苹果汁特饮；一杯叫雪松乌龙，乌龙茶味香浓，配合绵滑的奶泡变成奶香乌龙。总的来说，朋友们跟我意见一致，觉得无论是打卡的噱头、饮品的质素都非常之好，除了地点不算方便之外，应该都没其他缺点，希望这店还会开分店到其他地方，我很期待他们会在港岛开店，到时一定再帮衬。
梨园吹风曲
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