老Come煎餅

营业中

休息中

今日冇节目，所以落屋企楼下找外卖返屋企食，咁岩闻到依间煎饼好香，所以就试一试。依间餐厅主打新派京式煎饼，咁我当然叫左应该系最出名、招牌菜的北京烤鸭煎饼，细份其实都够，食完唔会肚饿，因为真系相当足料。我个人觉得个煎饼最加分的关键系店主加左薄脆，可以令到个煎饼有口感，因为其他材料都系软身，即使系青瓜都唔会好硬，加左薄脆后令到个煎饼有口感同层次，绝对系画龙点睛。主食的鸭肉非常juicy，好香口，个酱有少少甜同辣，但因为有青瓜，所以唔会太腻。煎饼本身用的系绿豆面酱，质地比较湿润、烟韧，蛋味亦相当重。总括来讲，基本上成个煎饼每种材料配合得相当好。