鬼滷 (已結業)

铜锣湾潮州食店「鬼卤」👍食物绝对不会让你失望！店名已经透露了食物的风格，让人想起怀旧的卤味和潮州菜。首先上的是甜甜爆谷🍿️，上枱时仲系热辣辣食到天天BB停唔到口🤣先上桌的普宁豆腐⭐️豆腐里面却嫩嫩滑滑,真正达到外脆内软的效果。matching自家制的韭菜盐水,既解腻也多了风味。 蚬仔肉生菜包🥗一定不会让你失望。蚬肉切成细细粒，加入菜脯、韭菜等调味适中，包在生菜里，味道清新不过咸，非常好吃。而潮式卤水拼盘三选🥘店家会在碟下燃一小火🕯️🫙,保持食物温度但不会太快冷掉,热热的食物总是更美味!包括卤水鹅件🦢、鹅肠和慢煮盐香鸡🐓，每一样都是经过用心处理的卤水，味道深厚入味，令人回味无穷。😍卤水鹅件肉质细致,卤得入味,鹅肉香气四溢;卤水鹅肠干净无腥味,爽脆有咬劲,😋特别是慢煮盐香鸡，因为是慢煮，🤩所以鸡肉特别嫩滑入味，每一口都是惊喜。🤤🤤如果你喜欢鸭血，那鬼卤的韭菜鸭血也是不容错过的，鸭血非常入味，口感也十分嫩滑。👉由于座位不多，所以提前预约是必须的。