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2021-09-29
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而家旧式酒楼已经唔多,很多也电子化了改用电话落单仲会用点心卡纸做记录既已经唔多,呢间都几有历史,顺便试下佢点心好唔好食四宝鸡札 一宝猪皮,2宝鸡肉,3宝蟹柳,4宝芋头 每间酒楼既4宝也有不同,随食材变化,芋头够绵,好入味,吸晒肉味猪皮够弹性,一样吸晒汁好好食烧卖 鲜肉烧卖 以鲜肉做馅,呢间做调味唔会太浓,味道岩岩好,肉鲜有弹性 够饱满XO酱凤爪 以XO辣酱腌制凤爪,煎到每只都好软好淋身 个XO酱香辣惹味,好好食即拉肠粉 即拉牛肉肠 皮身又薄又嫩,包住满满既肉馅,淋上豉油食已经好好食 夹起来又唔会易散,做得几好 排骨凤爪饭 原本想食肉饭饼,但原来今天卖晒,剩返排骨饭排骨4-5件,一只凤爪,饭身唔湿,捞埋排骨既汁同凤爪既辣味个饭好好食浓茶 解油腻,越深色越解油腻,老人话既黄大仙凤凰新村飞凤街36-40号舖消费$200
仲会用点心卡纸做记录既已经唔多,呢间都几有历史,顺便试下佢点心好唔好食
四宝鸡札 一宝猪皮,2宝鸡肉,3宝蟹柳,4宝芋头
每间酒楼既4宝也有不同,随食材变化,芋头够绵,好入味,吸晒肉味
猪皮够弹性,一样吸晒汁好好食
烧卖 鲜肉烧卖 以鲜肉做馅,呢间做调味唔会太浓,味道岩岩好,肉鲜有弹性 够饱满
XO酱凤爪 以XO辣酱腌制凤爪,煎到每只都好软好淋身 个XO酱香辣惹味,好好食
即拉肠粉 即拉牛肉肠 皮身又薄又嫩,包住满满既肉馅,淋上豉油食已经好好食
夹起来又唔会易散,做得几好
排骨凤爪饭 原本想食肉饭饼,但原来今天卖晒,剩返排骨饭
排骨4-5件,一只凤爪,饭身唔湿,捞埋排骨既汁同凤爪既辣味个饭好好食
浓茶 解油腻,越深色越解油腻,老人话既
黄大仙凤凰新村飞凤街36-40号舖
消费$200
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