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2022-06-19
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PANO🍷🍽……….呢一间系位于西九文化艺术公园嘅Asian French fine dining餐厅，就系M+博物馆附近。呢度餐厅设计采用了落地大玻璃窗，景色开扬，边用餐边望住维港景色，好舒适好享受。食物味道一试难忘，食材新鲜同摆碟有美观。如果想偶尔享受美食同美景，黎呢度都不错😚……….🍽Amuse Bouche•开胃小菜包括有烟三文鱼脆多士同牛油果脆饼，两款食落好fresh，脆卜卜，不错🤪🥬Seasonal Vegatable•一口翠肉瓜，waiter会讲食呢样先，然后就食amuse bouche，因为味道较清淡，有蔬菜嘅清香味，煮得软腍，好味☺️🍴Pan-seared Razor Clam with Caviar & Shallot Foam •呢度系鱼子酱香葱泡沫香煎蛏子。蛏子切成块状，方便入口，味道好鲜甜，再配鱼子酱令到味道丰富，更能带出鲜味😋🥐🥖🥨•系menu上面无写呢度嘅面包，但呢度嘅面包原来系PANO自家制，佢哋会一次过上芝士条，牛角包同法包，另外仲配埋蜜糖牛油同海盐牛油。牛角包令人好惊喜，系要即场encore嘅牛角包，一食落口有余温，外脆内软，有酥香味，蜜糖牛油令到面包
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呢一间系位于西九文化艺术公园嘅Asian French fine dining餐厅，就系M+博物馆附近。呢度餐厅设计采用了落地大玻璃窗，景色开扬，边用餐边望住维港景色，好舒适好享受。食物味道一试难忘，食材新鲜同摆碟有美观。如果想偶尔享受美食同美景，黎呢度都不错😚
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🍽Amuse Bouche
•开胃小菜包括有烟三文鱼脆多士同牛油果脆饼，两款食落好fresh，脆卜卜，不错🤪
🥬Seasonal Vegatable
•一口翠肉瓜，waiter会讲食呢样先，然后就食amuse bouche，因为味道较清淡，有蔬菜嘅清香味，煮得软腍，好味☺️
🍴Pan-seared Razor Clam with Caviar & Shallot Foam
•呢度系鱼子酱香葱泡沫香煎蛏子。蛏子切成块状，方便入口，味道好鲜甜，再配鱼子酱令到味道丰富，更能带出鲜味😋
🥐🥖🥨
•系menu上面无写呢度嘅面包，但呢度嘅面包原来系PANO自家制，佢哋会一次过上芝士条，牛角包同法包，另外仲配埋蜜糖牛油同海盐牛油。牛角包令人好惊喜，系要即场encore嘅牛角包，一食落口有余温，外脆内软，有酥香味，蜜糖牛油令到面包更香甜🤤
🦀Young Ginger Crab Bisque
•呢碗蟹姜汤，饮落得好淡嘅姜味，易入口，有蟹香味，拌匀中间嘅蟹肉一齐饮，啖啖蟹肉而且食到蟹肉鲜甜🤩
🐟Apple Wood Smoked Hamachi with Hokkaido Sea Urchin
•材料新鲜，食落好鲜甜，阵阵苹果木香渗透入咗海胆同油甘鱼，浸烟熏味道好香😆
⚪️Pan-fried Hokkaido Scallop
•带子外表煎到金黄色，熟度啱啱好，有三文鱼籽点缀同夹埋一齐食令到口感丰富，再加柠檬牛油汁带出带子嘅鲜甜味道😝
🍝Spaghetti with 24 Months Parmesan Cheese with 5g Fresh Black Truffle (supplement $198)
•芝士味道好香浓而且不腻，上碟时会意粉上有一片片黑松露之余，waiter仲会即场磨碎黑松露在意粉上，满满的芝士同黑松露，啖啖满足🥰
🍧Homemade Seasonal Fruit Sorbet
•呢个雪葩味道偏酸，但食落几开胃，同有清下𠮶口嘅作用，等食客准备试清楚下一道菜嘅味道。有趣地用一个好有中国特色嘅茶杯装住，有遗和感🤣
🥩Charcoal Grilled Miyazaki Wagyu Beef Tenderloin (supplement $268)
•木炭烧宫崎和牛，好香炭烧味，每一块都好有牛味，其中一块系面珠灯，口感好软腍，有入口即溶嘅感觉。Medium rare系最啱啱好嘅熟度😍
🥭Mango Coconut milk with Sago
•呢个甜品系有芒果，西米，椰子慕丝同由液态氮整成嘅椰子雪糕组合而成，睇落好似粒粒雪糕咁，口感好绵密同幼滑，好有椰子香味，芒果好甜，西米粒粒分明，好食😚
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💰人均 $1288/ per person
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